Ponzu Kankitsu met 4 citrusvruchten

Name: Ponzu Kankitsu met 4 citrusvruchten
Brand: Yamakin Co.,Ltd
SKU: NISYMK006
Price: 11.95 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (9 reviews)

Ref: NISYMK006

€ 11,95

Belasting inbegrepen

€ 54,32 / L

Niet op voorraad

Sinaasappels en citrusvruchten worden "Kankitsu" genoemd in Japan. Hun sap wordt veel gebruikt in een breed scala aan kruiden, of het nu gaat om azijn of ponzu. Het woord "Ponzu" vertaalt zich in het "ingedrukt sap van zure sinaasappels" in het Japans.

Het woord komt van de Nederlandse "Pons", wat "Punch" betekent, en die Ponsu Suite is geworden, een "gemengde ingrediëntendrank". Ten slotte is het achtervoegsel "su" vervangen door "ZU", wat "azijn" betekent.

De Ponzu is een Japanse kruidersaus gemaakt, in het algemeen, van sojasaus of Tamari, Citrus Juice, Mirin, Katsuobushi (bonusvlokken), Kombu en Rice Azijn.

Ze wordt zeer gewaardeerd als een kruiderij voor de sashimi, de Shabu Shabu, de Tataki van vlees of vis, de Gyoza, de koude verkoudheid, de Tempura ...

De Ponzu is ook uitstekend als een marinade of saladesaus. De kombu geeft de ponzu-saus dezelfde Umami-smaak als de Dashi, terwijl citrussap en azijn de zuurgraad en sojasaus toevoegen brengt zout.

Onze Ponzu Kankitsu is erg rijk aan citrussap, bijna 30%: de zeer aromatische yuzu met tonen van groene mandarijn, de Daidai mengsel en bitterheid (dicht bij de bergamot), de Shiranui voor de zijne Zoetheid en suiker, citroen voor zijn zure en soms bijna zoute opmerkingen.

Het vruchtensap was geassocieerd met Apple Azijn en lichte sojasaus. Het Mirin en de Kombu brengt respectievelijk succes en diepte en vervolgens Umami. Welke verrassingen met de Kankitsu Ponzu, het is de levendigheid, de versheid, het evenwicht tussen suiker en zout.

De mond is lang en de rijke Umami. Kankitsu Ponzu houdt van rauwe zeeschelpen, schaaldieren, rauwe salades, gyoza, ceviche, viswataren ...

Gegevensblad

Oorsprong: Shizuoka, Japan
Conditioning: glazen fles voor 200 ml
pE-fles voor de 1800 ml
Ingrediënten: soja (soja, tarwe, zoutalcohol), 29.88% citrussap (Yuzu, Daidai, Shiranui, citroen), water, appelazijn, mirin, plantaardig eiwit gehydrolyseerd (soja), geëxtraheerd kombu, suiker, yuzu schors, gistextracten
Gesprek: in de koelkast na het openen
Allergene stof (en): soja
tarwe
Voedingswaarden: Voor 100 g: 58 Kcal-energie (247 KJ); Dikke zuigelingen onder 0,3 g, inclusief vetzuren, Infs, met tot 0,01 g; 11,2g koolhydraten, waaronder 7,1 g suikers; Voedselvezel inf tot 0,5 g; 3,3 g eiwitten; SEL 5.076G.

Yamakin Co.,Ltd

Toon attest

Klantadvies onderworpen aan inspectie

1★

2★

3★

4★

5★

10/10

Gebaseerd op 9 beoordelingen

Christophe G.
Gepubliceerd Nov 06, 2025 at 07:47 pm (Bestel datum:Oct 20, 2025)

5

Super product (Vertaalde review)
Guillaume R.
Gepubliceerd Aug 13, 2025 at 05:39 pm (Bestel datum:Jul 28, 2025)

5

Perfect (Vertaalde review)
Moshe R.
Gepubliceerd Aug 02, 2025 at 02:47 pm (Bestel datum:Jul 17, 2025)

5

100:100 (Vertaalde review)
George b.
Gepubliceerd Jul 22, 2025 at 02:07 pm (Bestel datum:Jun 04, 2025)

5

very good (Vertaalde review)
Dominique G.
Gepubliceerd May 29, 2025 at 06:01 pm (Bestel datum:May 14, 2025)

5

Excellent (Vertaalde review)
Marvin D.
Gepubliceerd Jan 30, 2025 at 05:53 pm (Bestel datum:Jan 16, 2025)

5

Top (Vertaalde review)
Caroline M.
Gepubliceerd Jan 03, 2025 at 01:50 pm (Bestel datum:Dec 16, 2024)

5

very good! (Vertaalde review)
Françoise V.
Gepubliceerd Oct 28, 2024 at 02:01 pm (Bestel datum:Oct 13, 2024)

5

The sauce I've been waiting for but haven't used yet (Vertaalde review)
Joffrey H.
Gepubliceerd Jun 27, 2024 at 10:36 pm (Bestel datum:Jun 16, 2024)

5

A superb ponzu, very tasty (Vertaalde review)