Fagotin kaneel (45 mm)

Name: Fagotin kaneel (45 mm)
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPMAD57S
Price: 7.30 EUR
Availability: InStock

Ref: CDPMAD57S

€ 7,30

Belasting inbegrepen

€ 208,57 / Kg

De geur is subtiel geurig en zoet met een pepperste tip. Ze roept meteen het gebak op.

Fagotin kaneel (45 mm)

Kaneel behoort tot de botanische familie van Lauracées, het komt uit Ceylon. Het is vandaag wijdverspreid: India, Maleisië, Vietnam, Indonesië Seychellen, Mauritius, Madagaskar, Antillen, Guyana, Brazilië.
Dit is de schors van een boom.
Veel van de productie is bedoeld voor de vervaardiging van benzine.
Niet te verwarren met de kaneel van China, "Laurus Cassia" of "Cinnamomum Cassia" of "Cinnamomum Subualifolium", ook wel Casse genoemd, geproduceerd door een boom van dezelfde familie. Wij vinden in China, Laos, Vietnam, India en Indonesië. De rollen van deze variëteit zijn vaak van de schors van de trunks en zijn dikker. Hun kannamische inhoud is lager, deze kaneel is minder aromatisch en meer bitter.

Onze perfecte overeenkomsten : Kaneel wordt gebruikt in de stoofschotels van vlees of groenten, met game, pluimvee, varkensvlees en met rijst. Op meer originele manier, trouw je met de beurt en het konijn en eend. Het is essentieel op de Marokkaanse Pastilla en de pastel van Nata Portugees. Zij is natuurlijk zeer comfortabel in desserts, appeltaart, cake van griesmeel, verloren brood, crèmes en koekjes en verbetert fruit en compoteerde salades, vooral, oranje, peer, appel, kweepeer en in de kersenjam. Voor het gebakje gebruiken we u adviseren u kaneelpoeder.

Gegevensblad

Oorsprong: Madagascar
Gewicht: 1 kg net
35 g netto
500 g netto
Conditioning: Box
Zak
Ingrediënten: 100% kaneelbroodjes
Bloemen en planten: Cinnamomum zeylanicum
Gesprek: beschut tegen licht, warmte en vocht

LE COMPTOIR DES POIVRES

Sinds enkele jaren hebben we onze vaardigheden samengebracht en hebben we gezochten van onverwachte kwaliteit met dezelfde filosofie: zoek naar producten die rechtstreeks op de plaatsen van de productie zoeken, weigeren elke chemische behandeling zowel op de plant als op het product en een fortiori alle bestraling (hypocriet genoemd ionisatie), zorg ervoor dat mensen die in deze plantages werken onder optimale omstandigheden werken, vele soorten vereisen om alleen de graan of uitzonderlijke bessen te houden, eventuele lange opslag- en routeproducten te weigeren zonder tussenpersoon, het is - dat wil zeggen met maximale traceerbaarheid. Een team van epicurans en gepassioneerde, die al jaren van paprika's en specerijen van een onberispelijke kwaliteit is geweest, op zoek naar nieuwe en verrassende gewaarwordingen door India, Iran, Madagaskar, Nepal of Mexico te bladeren. De Pepper-aanrecht biedt tegenwoordig een uitzonderlijke keuze aan zwarte, witte, rode, lange of staartstaart pepers, evenals specerijen zoals koriander, cacao, kaneel of fantastisch targh negroe safran. De Pepper Teller presenteert zijn assortiment gedroogde hele pepers uit Mexico, de gemengde zoutcomposities, de wilde zwarte Sansho van Bhutan, de curry van Madagaskar, een uitzonderlijk en exclusief mengsel van paprika's. Arcoiris, Isfahan Rose-bloemblaadjes en een ongelooflijke stel biologische groene peper van het bolovens-plateau in Laos en nog veel meer nieuws om het hele jaar door te ontdekken. De paprika's en specerijen zijn geconditioneerd in mooie metalen dozen van licht zonder enige behandeling, om al hun smaken te behouden. Voor liefhebbers van de meest veeleisende smaak.