Witte peper hele mondolkiri

Name: Witte peper hele mondolkiri
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPPFV09S
Price: 12.70 EUR
Availability: InStock

Ref: CDPPFV09S

€ 12,70

Belasting inbegrepen

€ 158,75 / Kg

Met een royale diameter en een mooie crème witte kleur, zal deze peper je verrassen met zijn hoeken en iets zoets. Een olfactory verder onderzoek onthult aantekeningen van vanille, cedrat, een limieteconditie die het kardemom, verse en plantaardige aantekeningen oproepen, de aardappelschillen, mentoring en kamphorige aantekeningen die eucalyptus herinneren, evenals tonen van broodkorst. Op het gehemelte is het kruid van een gemiddelde intensiteit bijna onmiddellijk en laat je een prachtig gevoel van warmte en tintelen op het niveau van de taal

Witte peper hele mondolkiri

Deze peper wordt gekweekt in de Mondolkiri-regio "Vergaderingen van de heuvels", die een provincie van Cambodja is, ook wel "Zwitserland van Cambodja" genoemd vanwege zijn groene heuvels, die tussen 800 en 1000 meter boven de zeespiegel wordt gebruikt. Mondolkiri is een van de meest afgelegen regio's Cambodja en grenzend aan Vietnam.

Onze perfecte overeenkomsten : Deze peper zal zich wonderbaarlijk bij de producten van de zee bij elkaar komen in het algemeen, wit vlees en pluimvee. Gebruik zonder beperking met groenten, met pasta en rijst, in je salades, maar ook in je fruitdesserts.

Gegevensblad

Oorsprong: Mondolkiri, Cambodja
Peper type: Witte peper
Gewicht: 1 kg net
80 g netto
500 g netto
Conditioning: Box
Zak
Ingrediënten: 100% hele baaien van witte peper
Bloemen en planten: Piper Nigrum L.
Gesprek: beschut tegen licht, warmte en vocht
Schaal van de pepercounte (kruidenintensiteit van 1 tot 10): 5

LE COMPTOIR DES POIVRES

Sinds enkele jaren hebben we onze vaardigheden samengebracht en hebben we gezochten van onverwachte kwaliteit met dezelfde filosofie: zoek naar producten die rechtstreeks op de plaatsen van de productie zoeken, weigeren elke chemische behandeling zowel op de plant als op het product en een fortiori alle bestraling (hypocriet genoemd ionisatie), zorg ervoor dat mensen die in deze plantages werken onder optimale omstandigheden werken, vele soorten vereisen om alleen de graan of uitzonderlijke bessen te houden, eventuele lange opslag- en routeproducten te weigeren zonder tussenpersoon, het is - dat wil zeggen met maximale traceerbaarheid. Een team van epicurans en gepassioneerde, die al jaren van paprika's en specerijen van een onberispelijke kwaliteit is geweest, op zoek naar nieuwe en verrassende gewaarwordingen door India, Iran, Madagaskar, Nepal of Mexico te bladeren. De Pepper-aanrecht biedt tegenwoordig een uitzonderlijke keuze aan zwarte, witte, rode, lange of staartstaart pepers, evenals specerijen zoals koriander, cacao, kaneel of fantastisch targh negroe safran. De Pepper Teller presenteert zijn assortiment gedroogde hele pepers uit Mexico, de gemengde zoutcomposities, de wilde zwarte Sansho van Bhutan, de curry van Madagaskar, een uitzonderlijk en exclusief mengsel van paprika's. Arcoiris, Isfahan Rose-bloemblaadjes en een ongelooflijke stel biologische groene peper van het bolovens-plateau in Laos en nog veel meer nieuws om het hele jaar door te ontdekken. De paprika's en specerijen zijn geconditioneerd in mooie metalen dozen van licht zonder enige behandeling, om al hun smaken te behouden. Voor liefhebbers van de meest veeleisende smaak.