Ume e Umeboshi

La umeboshi Le prugne giapponesi sono affrettate, emblematiche della gastronomia del nippone. Sia acidica, salata e intensamente fragrante, sono stati utilizzati per secoli per le loro qualità del gusto e benefici per la salute. Scopri tutto quello che devi sapere su questo Prugna giapponese Gusto unico

Umeboshi Onigiri

La onigiri A Umeboshi sono uno degli snack più emblematici del Giappone. Queste palle o triangoli di Nori alga riso contengono al centro un'intera prugna di Umeboshi o un piccolo purea di Umeboshi.

L'acidità della prugna controbilancia la dolcezza del riso, e la sua salinità può mantenere l'onigiri più a lungo, che ha reso uno spuntino ideale.

Aceto Umeboshi

La Aceto Umeboshi è salato e sottilmente fruttato. La aceto di Umeboshi porta un tocco giapponese unico a tutti i tuoi preparativi. È usato sia in cucina che in mistologia:

Permette insalate con condimento, verdure crude o ciotole di riso. È anche usato per marinare pesce, carni bianche o verdure. Riporta una vinaigrette o una salsa ispirata all'Asia. Infine, porta una nota originale e tilandata in un cocktail, una bevanda rinfrescante o una bevanda analcolica. Anche il nostro aceto per l'ume prugna è ampiamente acclamato per i disgusting. Un condimento sorprendente, da scoprire assolutamente per Twister Your Daily Ricette!

Umeshu: un liquore di susina di ume

Laumeshu è un liquore tradizionale giapponese ottenuto dalla macerazione di prugne ume in alcool (di solito shochu o alcool neutro) e zucchero. Il risultato: un dolce, fruttato, sia morbido che leggermente acidulato, molto apprezzato dall'aperitivo o in digestivo.

Acqua fresca, ghiacciata o frizzante, l'umeshu è uno dei modi più popolari per assaporare i delicati aromi del susinatore di ume. Viene anche usato in cucina, specialmente per carni e pesce caramellati.