A causa Toyonoume Junmaiginjo Ito-Okashi 14%

Il nome del prodotto è stato mantenuto e battezzato Ito-Okashi o "Itowokashi", un nome che ha diversi significati, particolarmente gustosi, eccellenti e interessanti.

Il lievito Cel24 seduce con il suo aroma applegato e la sua acquirenza rinfrescante che ricorda i frutti di agrumi, ma la sua bassa fermentazione alcolica e la sua bassa tolleranza all'alcol richiedono una rigorosa gestione della fermentazione.

Tuttavia, con una gestione appropriata, può produrre un saké che trascende i concetti tradizionali del bene, che nessun altro lievito potrebbe raggiungere.

Questo Ito-Okashi Saké è un saké potente e dolce, anche tra le più comuni tavoli Tosa (Kochi).
Questo Saké offre un aroma fruttato e floreale, con potenti note di mele dal lievito utilizzato. Questo è un sake simile a un vino bianco.

È luminoso e succoso in bocca, rinfrescante e dolce, con acidità di rinfrescante ed elegante malica. La finale è lunga, su note di crema d'orzo e zucchero.

Accordi: FUITITI MARI, CRTAZIONI, Ostriche, Yakitori

Valutazione del sake nazionale della medaglia nazionale degli Stati Uniti
Kura Master 2024 Platinum Medal
Challenge del vino della medaglia d'oro internazionale 2023
Medaglia d'oro Bordeaux Sake Challenge 2021
Medaglia Platinum Kura Master 2021 e 2024