酒豊間づくら伊藤県伊藤県14％

Name: 酒豊間づくら伊藤県伊藤県14％
SKU: NISTKG5
Price: 10.60 EUR
Availability: InStock
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Ref : NISTKG5

€10.60

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€35.33 / L

このサケは予期せぬ事故で生まれました。 2007年の秋には、私たちの醸造所はCEL24酵母エラーによって納入され、彼のニゴリのサカを醸造しました。この誤差は半発酵で観察されます。確かに、香りは、濾過されていない蛇籠タイプのニゴリの特徴とは非常に異なっていた。

日本人のような最初に販売されているので、市場で大きな成功を収めています。

製品の名前は保持されていて、伊藤町や「糸川」、いくつかの意味、特に美味しく、優れた興味深い名前を備えています。

酵母CEL24はそのリンゴの鋭い香りとそのさわやかな酸味を誘発し、その柑橘類の果実を思い出していますが、その低いアルコール発酵とアルコールに対するその低い耐性は厳格な発酵管理を必要とします。

しかし、適切な管理では、他の酵母は達成できないため、日本の伝統的な概念を超えるSakéを製造することができます。

この伊藤岡石サケは、最も一般的な東方（高知）のTOSA SAKESの中でさえも、強力で甘いサケです。
このSakéは、使用されている酵母からの強力なアップルノートを持つ、フルーティーなフローラルアロマを提供しています。これは白ワインと同様の酒です。

口の中で明るくジューシーで、さわやかで優れたリンゴ酸の酸味があります。最後は長い、大麦クリームと砂糖のメモにあります。

協定：シープリッズ、甲殻類、カキ、焼き鳥

米国国民酒審査
クラマス2024プラチナメダル
国際金メダルワインチャレンジ2023
ゴールドメダルボルドー酒チャレンジ2021
プラチナメダルクラママスター2021＆2024

データシート

原点: Kochi, Japon
容量: 720 mlネット
重量: 300ml : 0,30 Kg net
720ml : 0,72 Kg net
コンディショニング: Bouteille couleur noire
材料: Riz tachiharuka, riz malté
純粋なアルコールの量: 14％
米の磨きの程度: 60％
KOBO / YEAST / KYOKAI: CEL24
酸性度: 2.5
フィルタリング: Yabuta：ヤブタプレスフィルターは、もともとヤブタによって開発された水平スタイルを備えた圧縮空気システムです。 Yabuta Press Filterには、優れたろ過と脱水機能が装備されています。このシステムは濾過された液体に損傷を与えない。.
ドレス: dorée, argentée
理想的なテイスティング温度: + 7 °C
サービス: sakazuki, ochoko, verre à vin blanc
カテゴリー: Junmai Ginjo
清酒カウンターの価値（SMV）: -13
推奨: アルコール乱用は健康にとって危険です。緩和をとるために消費する。妊娠中のアルコール飲料の消費量は、少量でさえも、子供の健康に深刻な影響を与える可能性があります。アルコールの販売は18歳未満の未成年者に禁止されています
カテゴリーを見なさい: W200
Brasserie: TAKAGI SHUZO INC.
Saké: sec, fruité, léger, aux notes de pomme
Stockage: + 5 ° C to + 10 ° C
Produit: 酒