Novo

Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%

Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%

Name: Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%
SKU: NISTKG5
Price: 10.60 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTKG5

10,60 €

Uključen porez

35,33 € / L

Ovaj Saké je rođen od neočekivane nesreće. U jesen 2007. godine, naša pivara isporučuje Cel24 kvasac pogreška kako bi se zabranio svoj Nigori Saké. Ta se pogreška primjećuje na pola fermentacije. Doista, aroma je bila vrlo različita od te karakteristike ne-filtriranih sila nigori.

Prodano na početku, kao što je snimci, to je dobrodošlo s velikim uspjehom na tržištu.

Opis
Detalji proizvoda

Naziv proizvoda je zadržan i kršten ito-okashi ili "ITOSOOKASHI", ime koje ima nekoliko značenja, osobito ukusnih, izvrsnih i zanimljivih.

Gljivica CEL24 zavodi svojom jabukom oštrom aromom i osvježavajućom kiselosti koja se prisjećaju agrumi, ali je njegova niska alkoholna fermentacija i njegova niska tolerancija na alkohol zahtijeva rigorozno upravljanje fermentacijom.

Međutim, s odgovarajućim upravljanjem, može proizvesti Saké koji nadilazi tradicionalne koncepte sake, koji ne može postići drugi kvasac.

Ovaj ico-okashi Saké je snažan i slatki Saké, čak i među najčešćim tosanim (Kochi) tosa.
Ovaj Saké nudi voćnu, cvjetnu aromu, sa snažnim Appleovim bilješkama iz korištenog kvasca. Ovo je salo slično bijelom vinu.

To je svijetlo i sočno u ustima, osvježavajuće i slatko, s osvježavajućom i elegantnom zločinskom kiselinom. Final je dugačak, na bilješke krema i šećera u ječma.

Sporazumi: Pogordje, rakovi, kamenice, Yakitori

SAD Nacionalna medalja Nacionalna procjena
Kura majstor 2024 Platinum Medalja
Međunarodna zlatna medalja izazov 2023
Zlatna medalja Bordeaux Sake Challenge 2021
Platinum Medalja Kura Master 2021 i 2024

Podatkovni list

Podrijetla: Kochi, Japon
Kapacitet: 720 ml mreže
Težina: 300ml : 0,30 Kg net
720ml : 0,72 Kg net
Uređaj: Bouteille couleur noire
Sastojci: Riz tachiharuka, riz malté
Volumen čistog alkohola: 14%
Stupanj poliranja riže "Seimaï-piće": 60%
Kobo / kvasca / kyokai: CEL24
Kiselosti: 2.5
Filtriranje: Yabuta: Yabuta Pritisnite filter je komprimirani sustav komprimirani aparat opremljen horizontalnim stilom koje je izvorno razvila Yabuta. Yubuta Pritisnite filter opremljen je vrhunskim filtracijom i dehidracijom funkcijom. Ovaj sustav ne stvara nikakvu štetu na filtriranoj tekućini.
Haljina: dorée, argentée
Idealna temperatura degustacije: + 7 °C
Službu: sakazuki, ochoko, verre à vin blanc
Kategorija: Junmai Ginjo
Vrijednost brojača sakea (SMV): -13
Preporuka: Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
Kategorija trošarina: W200
Brasserie: TAKAGI SHUZO INC.
Saké: sec, fruité, léger, aux notes de pomme
Stockage: + 5 ° C to + 10 ° C