Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-Okashi 14%

Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-Okashi 14%

Name: Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-Okashi 14%
SKU: NISTKG5
Price: 10.60 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISTKG5

10,60 €

Περιλαμβάνεται φόρος

35,33 € / L

Αυτό το Saké γεννήθηκε από ένα απροσδόκητο ατύχημα. Το φθινόπωρο του 2007, ο Brewer μας παραδίδεται από το Cel24 Marky Mark για να παρασκευάσει το Nigori Saké του. Αυτό το σφάλμα παρατηρείται σε μισή ζύμωση. Πράγματι, το άρωμα ήταν πολύ διαφορετικό από αυτό το χαρακτηριστικό των μη φιλτραρισμένων χοιριδίων τύπου Nigori.

Πωλείται αρχικά, όπως ένας υποβαθμισμένος, είναι ευπρόσδεκτος με μεγάλη επιτυχία στην αγορά.

Το όνομα του προϊόντος έχει διατηρηθεί και βαφτίστηκε ito-okashi ή "Itowokashi", ένα όνομα που έχει αρκετές έννοιες, ιδιαίτερα νόστιμο, εξαιρετικό και ενδιαφέρον.

Η ζύμη CEL24 αποσπώμενα με το άρωμα της Apple Sharp και η αναζωογονητική οξύτησή της που θυμάται εσπεριδοειδή, αλλά η χαμηλή αλκοολική ζύμωση και η χαμηλή ανοχή του σε αλκοόλ απαιτούν αυστηρή διαχείριση ζύμωσης.

Ωστόσο, με την κατάλληλη διαχείριση, μπορεί να παράγει ένα saké που ξεπερνά τις παραδοσιακές έννοιες του χάρη, τις οποίες καμία άλλη ζύμη δεν μπορούσε να επιτύχει.

Αυτό το Ito-Okashi Saké είναι ένα ισχυρό και γλυκό Saké, ακόμη και μεταξύ των πιο κοινών Tosa (Kochi) Tosa Sakes.
Αυτό το Saké προσφέρει ένα φρουτώδες, floral άρωμα, με ισχυρές σημειώσεις μήλων από τη χρησιμοποιούμενη ζύμη. Αυτό είναι ένα χάρη παρόμοιο με ένα λευκό κρασί.

Είναι φωτεινό και ζουμερό στο στόμα, αναζωογονητικό και γλυκό, με αναζωογονητική και κομψή μηλική οξύτητα. Ο τελικός είναι μακρύς, στις νότες της κρέμας κριθής και της ζάχαρης.

Συμφωνίες: Κεριτσάκια, καρκινοειδή, στρείδια, Yakitori

Εθνική Εθνική Εθνική Εκτίμηση Εθνικού Μετάλλου
Kura Master 2024 Platinum Μετάλλιο
Διεθνές χρυσό μεταλλικό πρόκληση κρασιού 2023
Χρυσό μετάλλιο Bordeaux Challenge 2021
Platinum Medal Kura Master 2021 & 2024

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Kochi, Japon
Χωρητικότητα: 720 ml net
Βάρος: 300ml : 0,30 Kg net
720ml : 0,72 Kg net
Κλιματισμός: Bouteille couleur noire
Τα συστατικά: Riz tachiharuka, riz malté
Όγκος καθαρού αλκοόλ: 14%
Βαθμός στίλβωση του ρυζιού "Seimaï-Drink": 60%
KOBO / Ζύμη / Kyokai: CEL24
Οξύτητα: 2.5
Φιλτράρισμα: Yabuta: Το φίλτρο Τύπου Yabuta είναι ένα συμπιεσμένο σύστημα αέρα εξοπλισμένο με οριζόντιο στυλ που αναπτύχθηκε αρχικά από τον Yabuta. Το φίλτρο τύπου Yabuta είναι εξοπλισμένο με την ανώτερη λειτουργία διήθησης και αφυδάτωσης. Αυτό το σύστημα δεν δημιουργεί καμία ζημιά στο φιλτραρισμένο υγρό.
Φόρεμα: dorée, argentée
Ιδανική θερμοκρασία γεύσης: + 7 °C
Υπηρεσία: sakazuki, ochoko, verre à vin blanc
Κατηγορία: Junmai ginjo
Αξία του μετρητή SAKE (SMV): -13
Σύσταση: Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία. Να καταναλώσει με μέτρηση. Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ακόμη και σε χαμηλές ποσότητες, μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία του παιδιού. Η πώληση αλκοόλης απαγορεύεται στους ανηλίκους κάτω των 18 ετών
Κατηγορία ειδικών φόρων: W200
Brasserie: TAKAGI SHUZO INC.
Saké: sec, fruité, léger, aux notes de pomme
Stockage: + 5 ° C to + 10 ° C
Produit: Χάρη