Farina di riso non appiccicosa PASTA SPECIAL PASTA J-MEN N ° 5

Le tagliatelle di riso giapponesi sono semplicemente tagliatelle di tutti i tipi di farina di riso invece di farina di grano. Sono particolarmente adatti per le persone intolleranti con il glutine ...

Anche se i noodles occupano ora un posto importante nella cucina giapponese, non provengono da questo paese. Sono stati importati dalla Cina e introdotti in Giappone un po 'più di 1200 anni fa.

Facile da preparare per la vita quotidiana, accompagnata da vari ingredienti, dice che i samurai li hanno consumati ogni giorno circa il 1100. La loro popolarità vincerà il Giappone all'era Edo. Le tagliatelle di riso sono bianche e hanno un aspetto semi-traslucido.

A differenza delle tagliatelle del grano, le tagliatelle di riso non contengono il glutine. Anche se ora occupano un posto importante nella cucina giapponese, le tagliatelle di riso sono contemporanee nella cucina giapponese. Le tagliatelle di riso sono presenti in molti ristoranti perché sono un'alternativa senza glutine e sono molto popolari con persone interessate alla loro salute.

Come utilizzare le macchine di pasta (macchine Noonch per estrusione)

Ricetta:

• J-Men N ° 5: 300G

• Acqua calda: 125-144G (regolare secondo il tipo di macchina).

Istruzioni:

1. Aggiungere acqua calda alla farina e mescolare accuratamente con un mixer.

2. Una volta che l'acqua è incorporata in modo omogeneo, trasferire l'impasto nella macchina della pasta.

3. Attenzione : Il mix insufficiente renderà la pasta fragile e fragile. La miscela eccessiva formerà grumi che impediranno l'impasto di essere trattati con la macchina della pasta.

Per pasta fatta a mano

Ricetta:

• J-men N ° 5: 300 G

• Acqua calda: 210g