Yuzu-siideri
- 4%
- Vaativan ammattitaidon tulos
- Yllättävä
Omenan raikas rapeus ja yuzun elävä happamuus yhdistyvät tässä siiderissä odottamattomaksi ja herkäksi liitoksi
Kuvaus
Ranskalaisen terroir'n ja japanilaisten makujen kohtaamisesta syntynyt yuzu-siiderimme valmistetaan Ranskassa, Bretagnessa.
Jokainen pullo on vaativaa käsityötaitoa ilmentävä teos, joka kunnioittaa raaka-aineita ja hienovaraisia tasapainoja. Ainutlaatuinen, raikastava yhdistelmä, joka kutsuu löytöretkelle. Siideri syntyy omenamehun käymisestä luonnollisten hiivojen avulla, jotka muuttavat sokerin alkoholiksi. Prosessi vapauttaa hiilidioksidia, joka tekee juomasta hienosti kuplivan.
Yuzu-siideriämme varten on lisätty 4,97 % luonnollista yuzumehua Japanista sen jälkeen, kun käymisprosessi on saatu päätökseen.
Yuzu on kiistatta Japanin tunnusomainen sitruspuu, joka yhdistää vihreän mandariinin ja sitraatin aromit ja maut. Sen kuorta ja mehua arvostetaan suuresti ruoanlaitossa ja leivonnassa.
Käytetty yuzumehu on peräisin avomaaviljelyksissä Japanin Ehimen prefektuurissa kasvatetuista hedelmistä, jotka kerätään pääasiassa marras- ja joulukuussa. Aromit ovat voimakkaita, ja niissä on vihreiden mandariinien, sitraatin ja kypsymättömän sitruunan vivahteita.
Se on runsaasti C-vitamiinia, beetakaroteenia ja hesperidiiniä, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia.
Ominaisuudet
Suositus: ALKOHOLIN LIIKAKULUTUS ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KULUTTAMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA ALAIKÄISILTÄ.
