Umeshu Kasei, 25 % - 720 ml

66,65 €

92,57 € / L

Vastaa 15 Kishu Nanko -luumua pulloa kohden
Huippuluokan vuosikerta
Suuri aromikas ja makuhermoja hivelevä rikkaus

Kasei on uuden sukupolven umeshu-tuotemerkki Nemoto Shuzolta, panimolta, jolla on lähes 400 vuoden perinteinen osaaminen. Tämä innovatiivinen luumulikööri on luotu laajentamaan japanilaisten liköörien läsnäoloa maailman baareissa, ja sille on ominaista korkea alkoholipitoisuus sekä täyteläinen ja vahva aromiprofiili, joka erottuu selkeästi missä tahansa sekoituksessa. Se on vallankumouksellinen umeshu, joka on suunniteltu tuomaan eleganssia ja hienostuneisuutta baareihin ympäri maailmaa.

Olivierin sanat, perustaja ja hankintavastaava

Tämä poikkeuksellinen umeshu on suunnattu vaativille nautiskelijoille. Ensiluokkainen!

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Nauti viileänä tai 10–20 °C:ssa ruokalajin tai tilanteen mukaan

Täydelliset yhdistelmät

Ruoka- ja juomasuosituksetKitalaen raikastamiseen (korostaen puhdasta jälkimakua): Yhdistä friteerattuihin ruokiin tai makeansuolaisilla kastikkeilla tarjoiltuihin annoksiin. Liköörin raikas jälkimaku tasapainottaa rasvojen ja öljyjen täyteläisyyttä jättäen suun raikkaaksi.Aromin vahvistamiseen (korostaen kukkaisia vivahteita): Nauti aromaattisilla mausteilla maustettujen ruokien, yrttien (kuten shison) tai savustettujen ruokien kera. ”Kaséin” luonnollinen ja raikas luumujen tuoksu muodostaa upean harmonian näiden aromaattisten ainesten kanssa.Hapokkuuden tasapainottamiseen (korostaen runsasta syvyyttä): Nauti etnisten ruokien tai muiden hapokkaiden annosten kera. Kaséin selkeä hapokkuus tasapainottuu täydellisesti hapokkaiden ja mausteisten makujen kanssa luoden runsaan ja harmonisen kokonaisuuden.

Maistelumuistiinpanot

Tuoksu: Syvä ja monivivahteinen, muistuttaa täydellisen kypsiä luumuja ja persikkakompottia. Hienovaraisia seljankukan kukkaisnuotteja ja punaisen omenan aromeja.

Maku: Siirappinen ja samettinen rakenne sekä pehmeä makeus, joka valtaa suun, mitä seuraa miellyttävä hapokkuus sekä puhdas ja syvä jälkimaku.

Jälkimaku: Viipyilevä hedelmäisen aprikoosin maku ja maitosuklaata muistuttava tuoksuva makeus.

Kuvaus

Tämä umeshu valmistetaan 15 huolellisesti valikoidusta Kishu Nanko -luumusta (400 g per 700 ml:n pullo). Tämä "aragoshi"-likööri (karkeasti puristettu) sisältää runsaasti hedelmälihaa, minkä ansiosta voit kokea jokaisella siemauksella maseroitujen luumujen voimakkaan makeuden ja raikkaan hapokkuuden. Jokainen siemaus paljastaa luumujen raikkaan aromin sekä suussa sulavan, pehmeän rakenteen. Erottuakseen perinteisestä umeshusta siinä on korkeampi alkoholipitoisuus, jolla tavoitellaan hienostunutta ja syvää makeutta sekä rohkeaa ja tyydyttävää täyteläisyyttä.
Korostaakseen luumun runsasta luonnetta monivivahteiseksi ja herkäksi mauksi artesaanimme ovat kehittäneet tekniikoita, jotka maksimoivat tämän ainutlaatuisen hedelmälajikkeen potentiaalin. He ovat kiinnittäneet erityistä huomiota sokerireseptiinsä luodakseen syvyyttä ja eleganssia.
Käyttämällä useiden sokereiden ainutlaatuista sekoitusta he ovat saavuttaneet moniulotteisen profiilin, jossa makeus, hapokkuus ja aromi avautuvat aalloittain ylittäen kirkkaasti pelkän makean maun. Tämä huolellinen makusuunnittelu tekee "Kaseista" arvostetun liköörin, jota voi nauttia aterian tai jälkiruoan seurana tai cocktailien pohjana. Jopa kivennäisveteen sekoitettuna tai cocktaileissa käytettynä sen tiivis syvyys ei koskaan haalene, mikä takaa ylellisen umeshu-elämyksen viimeiseen pisaraan asti.

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo
Nettopaino: 720 ml
Säilytys suojassa suoralta valolta ja lämmöltä
ALKOHOLIN LIIKAKÄYTTÖ ON TERVEYDELLE VAARALLISTA. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN NAUTTIMISELLA RASKAUDEN AIKANA, PIENINÄKIN MÄÄRINÄ, VOI OLLA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ALLE 18-VUOTIAILLE ON KIELLETTY

Valmistushuomiot

Alkoholipitoisuus: 25 til-%

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: sokeriruokoalkoholi, 30 % ume-luumu, tomusokeri, ruokosokeri

Alkuperä

Alkuperä: Ibaraki, Japani
Tuottaja: NEMOTO SHUZO

NEMOTO SHUZO

Perintö vuodesta 1603: 400 vuotta historiaa ja perinteitäVuonna 1603 perustettu Nemoto-suku polveutuu samuraisuvusta, joka palveli aikoinaan Satake-klaania, daimiota, joka hallitsi Kujin aluetta Hitachin provinssissa aina Heian-kaudelta lähtien. Tämä perhe aloitti matkansa saken valmistuksessa hyödyntämällä taitoja, joita oli alun perin käytetty mison ja soijakastikkeen valmistukseen feodaaliherralle. Jo 20 sukupolven ja yli 400 vuoden ajan sen jäsenet ovat vaalineet perintöään pysyen samalla syvästi juurtuneina paikallisyhteisöönsä. Saken valmistuksen ohella heidän sitoutumisensa alueen tukemiseen lahjoitusten ja yhteisöaloitteiden kautta on tehnyt heidän sakestaan, jonka kärkenä on heidän lippulaivabrändinsä ”Kuji-no-Yama”, korvaamattoman ja erittäin arvostetun paikallisen tuotteen.Vuosisatojen kokemukseen perustuvaa osaamistaJo 20 sukupolven ajan käsityöläisemme ovat omistautuneet saken valmistuksen taidolle. Heidän käsityöläistensä sukupolvelta toiselle siirtämät perinteiset tekniikat ja osaaminen muodostavat edelleen panimon kulmakiven, joka ei koskaan haalistu ajan myötä. Perinteiden kunnioittamisen ohella he pitävät erittäin tärkeänä myös makujensa kehittämistä nykyaikaan sopiviksi. Olipa kyseessä arvostetun panimokillan strateginen vaihtaminen (Echigo Tojista Nanbu Tojiin) tai makuprofiilien mukauttaminen makeasta kuivaan markkinatrendien mukaisesti, he ovat ottaneet muutoksen avosylin vastaan varmistaakseen, että heidän sakeaan arvostetaan sukupolvesta toiseen.Ihanteellinen ympäristö: Oku-Kujin suotuisa luontoNemoto Shuzo -panimo sijaitsee Oku-Kujissa, alueella, jota leimaa vehreä ”Satoyama”-maisema vuorten ja maaseudun riisipeltojen ympäröimänä. Kristallinkirkas Kuji-joki, joka saa alkunsa Yamizo-vuorelta (Ibarakin prefektuurin korkeimmalta huipulta), virtaa tämän alueen halki. Alue hyötyy paitsi runsaista vesivaroista myös merkittävistä vuorokauden lämpötilavaihteluista päivän ja yön välillä — nämä ovat ihanteelliset olosuhteet ravinto- ja makurikkaan korkealaatuisen riisin viljelylle.Panimo käyttää valmistusprosessissaan puhtaudestaan tunnetun kuuluisan Komagatan pyhäkön pyhää lähdevettä. Tämä Oku-Kujin majesteettisten vuorten läpi suodattunut vesi sisältää täydellisen tasapainon tärkeitä kivennäisaineita, kuten magnesiumia, kaliumia ja fosforia, tarjoten näin ihanteellisen perustan ensiluokkaiselle sakelle.