Täysjyväriisishochu "MEIJIHATOUKA" 35% - 720ml

Viite NISYMT1

Täysjyväriisishochu "MEIJIHATOUKA" 35% - 720ml

59,90 €

83,19 € / L

Grand cru
Kehittynyt aromivalikoima
Pyöreys suussa

Tämä shōchū on harvinainen grand cru, ja sen valmistaminen on paljon monimutkaisempaa kuin tavallisen shōchūn. Se on huomattava aromaattisen rikkautensa ansiosta – hyvin hedelmäiset ja makeat nuotit (karamelli), paahteisia vivahteita mochista ja paistetusta kastanjasta.

Täysjyväriisishochu "MEIJIHATOUKA" 35% - 720ml720ml59,90 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen tarjoilulämpötila: Mieluiten kuumana 50°C tai on the rocks, tai laimennettuna kylmällä vedellä
Tarjoilu: viskilasi tai shochu-kuppi

Täydelliset yhdistelmät

Suosittelemme nauttimaan lämpimänä, 50°C, tai on the rocks tai pienen määrän kylmää vettä lisättynä, juustotarjoilujen yhteydessä (sinihomejuustot kuten Bleu, Roquefort, Gorgonzola), riistan pataruokien, grillatun ankan tai bœuf bourguignonin kanssa…

Maistelumuistiinpanot

Suutuntuma: paljon pyöreyttä, pehmeyttä ja hedelmäisyyttä, paahdettuja vivahteita, viljan ja genmaicha-teen makuja, laktisia vivahteita, voimakas umami

Kuvaus

Suussa on täyteläinen, hyvin pyöreä maku, viljojen nuotteja, paahtuneita vivahteita, pehmeyttä kuten hyvässä genmaicha-teessä, kevyt maitohapon sävy, runsas umami.

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo
Säilytys: huoneenlämmössä (alle 28°C)
Paino: 72 g
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KÄYTTÖ RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA
Kategoria: Honkaku (honkaku, ns. aito shochu, tislataan vain kerran ja tarjoaa erittäin runsaita aromeja ja makuvivahteita)
Tilavuus: 720 ml netto
Tärkeää: Tislattu 100 % riisistä
Aromit: erittäin makeat kuten karamelli, mochi- ja paahdetun kastanjan paahdetut nuotit
Tuote: Shōchū

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 35%
Kobo/hiiva/Kyokai: kuratsuki kobo
Käytetyt käymisaineet: keltainen koji (hedelmäiset aromit, erittäin aromaattisille shochuille)
Tislaus: perinteinen ilmanpaineessa tapahtuva tislaus, ns. Kabuto-gama. Perinteinen tislausmenetelmä, jossa moromi keitetään ilmanpaineessa, mahdollistaa monien moromi-komponenttien luonnollisen siirtymisen shochuun.
Kypsytys: kypsytys saviastioissa, joita kutsutaan nimellä "kame"
Juomatyyppi: kome shochu, pitkä kypsytys, 3–4 vuotta

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: Mizuhochikara-riisi

Alkuperä

Alkuperä: Kumamoto, Japani
Maantieteellinen merkintä: Kuma Shochu
Tuottaja: YAMATOICHI SHUZO

Suosituksemme

Suosituksemme: sinihomejuustot, riista, ankka, haudutetut ruoat (boeuf bourguignon, riista)