Riisishōchū Koshu Koddai-Ikko 11 vuotta - 720ml

Viite NISROK5

Riisishōchū Koshu Koddai-Ikko 11 vuotta - 720ml

76,00 €

105,56 € / L

Erittäin haluttu
Runsas makumaailma
Kevyt aromaattinen savuisuus

Tämä on rajoitettu erä. Kyseessä on sekoitus kolmesta riisi-shōchūsta, joista kaksi ensimmäistä on kypsytetty 11 ja 13 vuotta tammitynnyrissä kontrolloidussa lämpötilassa ja kosteudessa (olosuhteet vastaavat Skotlannin Highlands-aluetta) ja kolmas on 30 vuoden ikäinen, myös tammikynnyrissä kypsytetty.

Riisishōchū Koshu Koddai-Ikko 11 vuotta - 720ml720ml76,00 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maistelumuistiinpanot

Maku: kukkainen, erittäin kevyt elegantti katkeruus, laktiset aksentit, narazuke-vivahteet (pienet fermentoidut melonit), pippurisia ja mausteisia sävyjä sekä kuivattujen hedelmien (viinirypäleet…) nyansseja.

Kuvaus

Haluatko tietää lisää Shōchūsta? Katso välilehteä "Ladattavat asiakirjat" (PDF-muoto)

Yllättävän pehmeä, pyöreä, erittäin rikas ja tuoksuva tämä shōchū on suussa.

Aromit, hieman savuiset, tuovat mieleen mokan, fudge-karamellin, vaniljan, käyneen banaanin, valkoiset kukat (kielo, kuusama), kaiken tämän raikkailla ja laktisilla sävyillä.

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo, kotelo
Säilytys: Suojassa valolta ja lämmöltä
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIPITOISTEN JUOMIEN NAUTTIMINEN RASKAUDEN AIKANA, MYÖS PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA ALAISILTA.
Kategoria: Honkaku (honkaku, ns. aito shochu, tislataan vain kerran ja tarjoaa erittäin rikkaita aromeja ja makuja)
Tilavuus: 720 ml

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 38%
Valmisteveroluokka: S200
Käytetyt käymisaineet: valkoinen koji
Tislaus: ilmakehänpaineinen, normaali paine (rikas aromi)
Kypsytys: tammitynnyreissä
Viinityyppi: Koshu (pitkä kypsytys)

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: riisi, mallatettu riisi

Alkuperä

Alkuperä: Kumamoto, Japani
Tuottaja: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi Shuzo

Rokuchoshi Shuzo -tislaamoyhtiö sijaitsee Nishiki Machissa Kumamoto-prefektuurin (Kyushu) Kuma Shochu -altaan sydämessä, ja sillä on WTO:n tunnustama maantieteellinen merkintä sekä yli vuosisadan historia Taisho-kaudelta (1900-luku). Tislaamoyhtiö on tunnettu korkealaatuisista riisishochu-tuotteistaan, jotka valmistetaan paikallisesta riisistä ja Kumagawa-joen pohjavedestä. Se jatkaa perinteistä normaalipainedestillointimenetelmää yhdistettynä pitkiin kypsytysaikoihin, ja se oli ensimmäinen, joka asensi Genatsu-tislauskolonnin.

Skotlannin Highlandsin samankaltaisista ilmasto-olosuhteista inspiroituneena yhtiön presidentti herra Ikebe mukautti kypsytysprosessia varustamalla tislaamon lämpötila- ja kosteusohjatulla tilalla, jossa käytetään yksinomaan uusia puutynnyrejä. Näin aika ja pitkät kypsytysajat saavat paljastaa shochu-tuotteiden koko monimutkaisuuden.