Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

Viite NISSS5

Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%

57,50 €

79,86 € / L

Pehmeä suussa
Paahteiset nuotit
Asteittainen ja pitkäkestoinen umami

Tämä Junmai Daiginjo -sake tunnetaan upeasta Ginjo-aromistaan ja rikkaasta riisimakustaan. Raitis maku saavutetaan säilyttämällä pastöroimaton sake pitkän ajan.

Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%720ml57,50 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen tarjoilulämpötila: +10°C, +35°C
Lasi: Riedel Junmai

Täydelliset yhdistelmät

Tämä puolikuiva, tasapainoinen ja lohduttava sake sopii erinomaisesti sinikalalle, rasvaisille kaloille, metsäsienille, äyriäisille, kermaiselle siipikarjalle, sinihomejuustoille, uunissa paistetulle omenalle tai kvittenille, sipulipiirakalle…

Maistelumuistiinpanot

Väri: lievästi kultaiset heijastukset
Maku: raikas, valkoiset hedelmät, kukkainen

Kuvaus

Kioton poikkeuksellinen topografia ja veden runsaus olivat pääasialliset syyt siihen, miksi sakea on pantu Kiotossa, ja ne selittävät myös sen, miksi Kioto on ollut pääkaupunkina
1 000 vuoden ajan.

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo
Säilytys: alle +28 °C:n lämpötilassa
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KÄYTTÖ RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE
Sisältö: 720 ml netto
Luokitus: Junmai Daiginjo puolikuiva
Tuote: Sake

Valmistushuomiot

Alkoholipitoisuus: 16,50%
Riisin kiillotusaste "seimaï-buai": 40%
Kobo/hiiva/Kyokai: Kyokai Kobo N°18
Happamuus: 1,4
Suodatus: Yabuta: Yabuta-suodatinpuristin on paineilmajärjestelmä, joka on varustettu vaakasuoralla tyylillä, jonka YABUTA-yhtiö kehitti alun perin. Yabuta-suodatinpuristin on varustettu erinomaisella suodatus- ja kuivaustoiminnolla. Tämä järjestelmä ei aiheuta minkäänlaista vahinkoa suodatetulle nesteelle.
Veroluokka: W200
Sakén mittarin arvo (SMV): +2,5

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: Yamadanishiki-riisi, mallatettu riisi (tsukihaze)

Alkuperä

Alkuperä: Kyoto, Japani
Panimomestari: SASAKI SHUZO
Tuottaja: SASAKI SHUZO

Sasaki Shuzo

Vuonna 1893 perustettu Sasaki Shuzo valmistaa sakejaan "Rakuchu"-alueella, Kioton historiallisen kaupunkikeskustan ytimessä. Noin 300 alkuperäisestä panimosta se on ainoa, joka jatkaa toimintaansa tällä kaupunginosalla.

Kioton poikkeuksellinen topografia ja runsas vesivarojen saatavuus olivat tärkeimmät syyt sille, miksi sakea valmistettiin Kiotossa, ja ne selittävät myös sen, miksi Kioto toimi pääkaupunkina
1 000 vuoden ajan.