Sake JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO - 720 ml

Viite NISSS1

Sake JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO - 720 ml

46,00 €

63,89 € / L

Pehmeä maku suussa
Hedelmäinen & kukkainen
Kaunis kristallinkirkkas väri

Kristallinkirkasta sakéa kellertävillä heijastuksilla. Elegantti, daiginjolle tyypillinen tuoksu, jossa on valkoisten kukkien, päärynän, valkoisen persikan ja melonin vivahteita. Pehmeä, raikas ja kevätinen maku, jota höystävät hennot tuoreiden vihreiden lehtien ja kirvelin sävyt.

Sake JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO - 720 ml720ml46,00 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen maistelulämpötila: +10°C tai 19°C–20°C tai lämpimänä +30°C
Tarjoilu: valkoviinilasi tai sakazuki viileänä ja ochoko lämpimänä

Täydelliset yhdistelmät

Vasikan paisti, vasikanpää, paistettu siipikarja, matalassa lämpötilassa kypsennetty sianliha, lampaanpaisti, grillattua kalaa • Sinihomejuustot, Baragnaudes, bleu de Termignon • Persikkatorttu, mirabelletorttu, mansikkacarrpaccio, vaniljajälkiruoat

Maistelumuistiinpanot

Väri: kristallinkirkas, kellertävillä heijastuksilla.
Maku: hedelmäinen ja kukkainen sake

Kuvaus

Suussa maku on aluksi pehmeä, johtaen hienostuneeseen suloisuuteen, joka yhdistettynä umamiin tuottaa tuoreen kerman maun. Sitten tulevat runsaat, hyvin täyteläiset aromit, kaunis makeus ja elegantti happamuus. Tämä sake muistuttaa hyviä valkoisia Burgundeja.

Ominaisuudet

Pakkaus: pronssivihreä pullo
Säilytys: alle +20°C
Paino: 72 g
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN NAUTTIMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE.
Sisältö: 720 ml netto
Tuote: Sake

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 16%
Riisin kiillotusaste "seimaï-buai": 40%
Kobo/hiiva/Kyokai: Kyoto, Kyonokoto
Happamuus: 1.4
Suodatus: Yabuta. Yabuta-suodatinpuristin on paineilmajärjestelmä, joka on varustettu vaakasuuntaisella tyylillä, jonka YABUTA-yhtiö kehitti alun perin. Yabuta-suodatinpuristin on varustettu ylivoimaisella suodatus- ja kuivaustoiminnolla. Tämä järjestelmä ei aiheuta minkäänlaisia vaurioita suodatettuun nesteeseen.
Sakemittarin arvo (SMV): +2,5

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: yamadanishiki-riisi, mallatettu riisi (tsukihaze)

Alkuperä

Alkuperä: Kyoto, Japani
Panimomestari: SASAKI SHUZO
Tuottaja: SASAKI SHUZO

Sasaki Shuzo

Vuonna 1893 perustettu Sasaki Shuzo valmistaa sakejaan "Rakuchu"-alueella, Kioton historiallisen kaupunkikeskustan ytimessä. Noin 300 alkuperäisestä panimosta se on ainoa, joka jatkaa toimintaansa tällä kaupunginosalla.

Kioton poikkeuksellinen topografia ja runsas vesivarojen saatavuus olivat tärkeimmät syyt sille, miksi sakea valmistettiin Kiotossa, ja ne selittävät myös sen, miksi Kioto toimi pääkaupunkina
1 000 vuoden ajan.