Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0 %, 720 ml

Viite NISNAKA5

Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0 %, 720 ml

167,00 €

231,94 € / L

Pehmeä
Hedelmäiset vivahteet
Poikkeuksellinen

Arvostat tertiäärisiä aromeja, mausteisia ja puumaisia vivahteita, jotka muistuttavat currya, kuivattuja sieniä, paahdettuja manteleita ja nougat'ta. Suutuntuma on pehmeä, runsas, erittäin täyteläinen, ja siinä on keltaisten hedelmien ja kandeeratun aprikoosin, paahdettujen manteleiden, uunissa paistettujen ja hunajattujen hedelmien vivahteita.

Sake Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0 %, 720 ml720ml167,00 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen nautintolämpötila: +10°C – +12°C, jäillä
Tarjoilu: valkoviinilasi (kylmänä), litteä Sakazuki-kulho

Täydelliset yhdistelmät

Tämä sake sopii paistetun tai terriinissä tarjoillun hanhenmaksan, sinihomejuustojen (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu de Bresse…), vanhan Comtén, lampaanjuuston, appelsiininkastikkeessa tarjoillun ankan, hanhenmaksalla täytetyn siipikarjan, Roquefort-kastikkeessa tarjoillun vasikankyljyksen, kanatajiinin mausteilla, kermaisien vasikanmakujen, hunajassa paistetun siipikarjan, lammaskarryn, homaarinkastikkeessa tarjoillun hummeriin, sahramilla maustetun merikrottin, lakatun ankanrinnan, suklaajälkiruoan, paistetun ananaksen, suklaaisen jäänougatin, jäisen persikan tai mirabellipiirakan kanssa…

Maistelumuistiinpanot

Väri: kultainen keltainen, kirkas ja läpinäkyvä

Kuvaus

Jälkimaku on hapokas ja herkullinen.

Ominaisuudet

Pakkaus: lasipullo, sininen väri
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KÄYTTÖ RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE
Tilavuus: 720 ml netto
Luokitus: Junmai
Ominaisuus: erittäin pehmeä saké, liköörimäinen, hyvin hedelmäinen tuoksu, tasaiset kyyneleet
Säilytys: lämpötila alle 25°C

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 19,1%
Riisin kiillotusaste "seimaï-buai": 90%
Kobo/hiiva/Kyokai: kyokai kanso 901 go
Happamuus: 2,5
Suodatus: fune shibori -puristin
Valmisteverokategoria: I000
Sake Meter -arvo (SMV): -44
Shubo (käymisaloite): Sokujo, shikomi yhdellä kertaa

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: Naran hinohikari-riisi, mallatettu riisi

Alkuperä

Alkuperä: Nara, Japani
Panimo: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Tuottaja: NAKAMOTO SHUZO

Nakamoto Shuzo

Vuonna 1727 perustettu Nakamoto Sake Brewery, joka sijaitsee Ikoma-vuoren juurella Naran ja Osakan välissä, valmistaa käsityönä tehtyjä sakeja, jotka on suunniteltu ruoan seuraksi viinin tapaan. Uskollisena tälle filosofialle panimo valmistaa sakensa yksinomaan riisistä, vedestä, kojista ja hiivoista ilman tislattua alkoholia tai antioksidantteja.

Yhdistäen perinteen ja innovaation panimo kiinnittää erityistä huomiota raaka-aineiden laatuun ja hyödyntää moderneja teknologioita, kuten vesiaktivaattoria, joka edistää kojin ja hiivojen toimintaa. Tämä lähestymistapa auttaa kehittämään rikkaampia aromeja ja parantamaan sakeiden makuominaisuuksia.