Saké Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1 %, 720 ml

Viite NISNAKA4

Saké Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1 %, 720 ml

38,20 €

127,33 € / L

1 ainoa panimovaihe
Ihmeellinen
Erinomainen tasapaino makeuden ja hapokkuuden välillä

"Ihme"-saké, joka on valmistettu polishaamalla riisiä vain 10 % (90 % säilytetty) ja panemalla se yhdessä vaiheessa. Ainutlaatuinen menetelmä Japanissa, jossa saké valmistetaan yleensä enemmän kiillotetusta riisistä ja kolmessa vaiheessa.

Pakkaus : 300 ml netto

300 ml netto 720 ml netto

Saké Junmai Nagaya-o "Prince Nagaya 2022" 18,1 %, 720 ml300 ml netto720ml38,20 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen tarjoilulämpötila: +10°C – +12°C, jään päällä
Tarjoilu: valkoviinilasi (kylmänä), litteä Sakazuki-kuppi

Täydelliset yhdistelmät

Tarjoillaan hyvin kylmänä tai jäiden kanssa. Se sopii erinomaisesti aperitiiville ja yhtyy hyvin savustettuihin kaloihin (savustettu kolja, savustettu sardiini), hanhenmaksaan, riistaan, paahtopaistiin, kypsytettyihin juustoihin (vanha mimolette, sinihomejuusto, Maroilles, parmesan, Pont l'Évêque, Livarot), leivonnaisiin ja muihin hedelmäjälkiruokiin sekä paahdettuihin maapähkinöihin.

Maistelumuistiinpanot

Väri: kultainen keltainen, kirkas ja läpinäkyvä
Maku: pehmeä

Kuvaus

Prince Nagaya -sakén SMV-arvo on -48. Se on erittäin pehmeä, liköörinen ja sillä on voimakas umami-maku.

Intensiivinen, aromaattinen — aromit herättävät mielikuvan karamellistä, banaanista, papaijasta, mangosta, aprikoosista, hunaja- ja seesaminsiemenenvivahteet, tupakka, hienovaraiset jodiset merilevän sävyt sekä mison fermentoidut aromit.

Suussa hallitsee erittäin voimakas umami, voimakkaat seesami- ja maapähkinävivahteet sekä erittäin hienovarainen jodisuus.

Sen monimutkaisuus ja laaja aromivalikoima ovat täysin ainutlaatuisia. Makeuden ja happamuuden tasapaino on erinomainen, alkoholi on täydellisesti integroitunut. Lisäksi siinä on hienovaraisia makuvivahteet ja samettinen rakenne. Aromi on raikas ja maku intensiivinen ja viehättävä.

Ominaisuudet

Pakkaus: lasipullo, sininen väri
Säilytys: alle 25 °C
Paino: 300 ml netto, 720 ml netto
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KULUTUS RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA ALAISILTA
Kategoria: Junmai
Säilyvyys: Säilytyskykyinen
Tuote: Sake

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 18,1%
Riisin kiillotusaste "seimaï-buai": 90%
Kobo/hiiva/Kyokai: kyokai kanso 901 go
Happamuus: 3
Suodatus: presse fune shibori
Valmisteveroluokka: I000
Sakemittarin arvo (SMV): -48
Shubo (käymiskannan pohja): Sokujo, shikomi kerralla

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: Naran hinohikari-riisi, mallatettu riisi

Alkuperä

Alkuperä: Nara, Japani
Panimomestari: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Tuottaja: NAKAMOTO

Nakamoto Shuzo

Vuonna 1727 perustettu Nakamoto Sake Brewery, joka sijaitsee Ikoma-vuoren juurella Naran ja Osakan välissä, valmistaa käsityönä tehtyjä sakeja, jotka on suunniteltu ruoan seuraksi viinin tapaan. Uskollisena tälle filosofialle panimo valmistaa sakensa yksinomaan riisistä, vedestä, kojista ja hiivoista ilman tislattua alkoholia tai antioksidantteja.

Yhdistäen perinteen ja innovaation panimo kiinnittää erityistä huomiota raaka-aineiden laatuun ja hyödyntää moderneja teknologioita, kuten vesiaktivaattoria, joka edistää kojin ja hiivojen toimintaa. Tämä lähestymistapa auttaa kehittämään rikkaampia aromeja ja parantamaan sakeiden makuominaisuuksia.