Sake Fukumitsuya Junmai, vuosikerta 1999 - 180 ml
- Tasapainoiset maut
- Hienovaraiset hunajan ja karamellin sävyt
- Muistuttaa Madeiran viinejä
Tämä Fukumitsuya Junmai sake on puhdas koshu.
Maisteluneuvoja
Kuvaus
Saadakseen koshu-luokituksen saken on kypsyttävä vähintään 3 vuotta, minkä aikana sen väri muuttuu vaaleasta kultaisenkeltaiseksi tai ambranväriseksi ja sen makuprofiiliin kehittyy Madeira-viiniä ja Sherryä muistuttavia piirteitä sekä hunajan, karamellin, vaniljan, kuivattujen hedelmien ja heinän vivahteita.
Mallard-reaktiot, joita tapahtuu sakessa luonnostaan esiintyvien sokereiden ja aminohappojen välillä, selittävät tämän kehityksen koko kypsytyksen ajan.
Tämä Fukumitsuya Junmai -sake, jota on kypsytetty varastossa vuodesta 1999, tarjoaa tasapainon happamien ja makeiden makujen välillä, ja sen aromit muistuttavat hyvää aprikoosimarmeladia.
Pitkän kypsytysprosessin myötä syntynyt kirkas karamellin aromi täyttää aistisi, ja kevyt mausteinen jälkimaku voidaan nauttia pitkään.
Ominaisuudet
Paino: 180 ml netto
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KULUTTAMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA
Kategoria: Koshu Junmaï Ginjo
Valmistushuomiot
Riisin kiillotusaste "seimaï-buai": 65%
Happamuus: 2.1
Suodatus: Sokujo
Valmisteveroluokka: W200
Sakemittarin arvo (SMV): -11.2
Ainesosat & ravintoarvot
Alkuperä
Panimomestari: FUKUMITSUYA SHUZO (1625)
