ROK3 – Shochu de riz et orge Koshu DAIKOSHU TOROSHIKAYA 38% 720 ml

Viite NISROK3

ROK3 – Shochu de riz et orge Koshu DAIKOSHU TOROSHIKAYA 38% 720 ml

73,00 €

101,39 € / L

Pitkä kypsytys
Täyteläinen maku suussa
Made in Kumamoto, Japan

Tämä shōchū on valmistettu sekoittamalla 10 vuotta kypsytettyä shōchūa, riisishōchūta (kome shōchū) ja ohrashōchūta (mugi shōchū), joihin käsityöläisemme on lisännyt 30 vuotta kypsytettyä koshu shōchūa (pitkään kypsytetty shōchū).

ROK3 – Shochu de riz et orge Koshu DAIKOSHU TOROSHIKAYA 38% 720 ml720ml73,00 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Huoneenlämmössä (18–20°C) kaikkien aromaattisten rikkauksien esiin tuomiseksi.
Myös erinomainen jäiden kanssa tai digestiivinä

Täydelliset yhdistelmät

Tämä shōchū, maisteluannoksena, sopii erinomaisesti grillattuja kaloja, sashimeja, kalanmätiä, susheja sekä grillattuja punaisia lihoja (nauta, ankka) varten. Sitä voi nauttia myös jälkiruokien kanssa (paistetut hedelmät, suklaa) tai digestiivinä, huoneenlämmössä tai jään kanssa.

Maistelumuistiinpanot

Väri: Kultainen, kiiltävä
Nenä: Kukkainen ja hedelmäinen
Suutuntuma: Pitkä jälkimaku

Kuvaus

Haluatko tietää enemmän shōchūsta? Siirry välilehteen "Ladattavat asiakirjat" (PDF-muoto)

Se on palkittu erittäin arvostetulla "Crystal Taste Award" -tunnustuksella ja 3 tähdellä 3 peräkkäisenä vuonna International Taste Institute -kilpailussa.

Aromi on hyvin rikas, yhtä aikaa kukkainen, keltaisten hedelmien, kuivatun kookoksen, kypsän mangon, hunajan, vaniljan, kaakaon, vaahteran, mustan sokerin ja eksoottisten hedelmien nuotteja, jotka muistuttavat vanhoja amberisia rommeja.

Maku on herkullinen, tuoden mieleen fudge-karamellin, lakritsikepin, kaakaon limakalvon, kaakaopavun, miellyttävän kevyen happamuuden sekä aromiyrttien vivahteita.

Tulet arvostamaan sen hyvin tasapainoista syvyyttä.

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo, kotelo
Säilytys: suojassa valolta ja lämmöltä
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN NAUTTIMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE
Kategoria: Honkaku (honkaku, ns. aito shochu, tislataan vain kerran ja tarjoaa erittäin rikkaat aromit ja makuvivahteet)
Tilavuus: 720 ml

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 38%
Aksiisiluokka: S200
Käytetyt hapatusaineet: valkoinen koji
Tislaus: ilmakehässä, normaalipaine (runsas aromi)
Kypsytys: tammitynnyrissä
Viinityyppi: Koshu (pitkä kypsytys)

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: riisi, ohra, mallatettu riisi

Alkuperä

Alkuperä: Kumamoto, Japani
Tuottaja: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi Shuzo

Rokuchoshi Shuzo -tislaamoyhtiö sijaitsee Nishiki Machissa Kumamoto-prefektuurin (Kyushu) Kuma Shochu -altaan sydämessä, ja sillä on WTO:n tunnustama maantieteellinen merkintä sekä yli vuosisadan historia Taisho-kaudelta (1900-luku). Tislaamoyhtiö on tunnettu korkealaatuisista riisishochu-tuotteistaan, jotka valmistetaan paikallisesta riisistä ja Kumagawa-joen pohjavedestä. Se jatkaa perinteistä normaalipainedestillointimenetelmää yhdistettynä pitkiin kypsytysaikoihin, ja se oli ensimmäinen, joka asensi Genatsu-tislauskolonnin.

Skotlannin Highlandsin samankaltaisista ilmasto-olosuhteista inspiroituneena yhtiön presidentti herra Ikebe mukautti kypsytysprosessia varustamalla tislaamon lämpötila- ja kosteusohjatulla tilalla, jossa käytetään yksinomaan uusia puutynnyrejä. Näin aika ja pitkät kypsytysajat saavat paljastaa shochu-tuotteiden koko monimutkaisuuden.