Kuohuva sake Miwatari Junmai Ginjo 17 %, 720 ml
- Rikkaat aromit
- Tyylikkäät hedelmäiset nuotit
- Herkkä
Miwatari Junmai Ginjo -kuohusake on luonnehdittava perlé-sakeeksi, jossa fermentoinnin aikana syntynyt luonnollinen hiilihappo luo kevyen kuplinnan. Kyseessä on täyteläisellä maulla varustettu Junmai Ginjo.
Maisteluneuvoja
Kuvaus
Se on tuotettu yhteistyössä Louis Robuchon Aben kanssa, joka on Joël Robuchonin poika.
Miwatari Junmai Ginjo -kuohusake tunnetaan raikkaasta umami-maustaan.
Se on sake, joka sopii hyvin yhteen sekä japanilaisen että ranskalaisen keittiön kanssa.
"Pétillant" viittaa mikrovaahtoutumiseen, mikä tarkoittaa, että fermentoinnin aikana luonnollisesti muodostunut hiilidioksidi jää pullon sisään. "Pétillant" viittaa mikrovaahtoutumiseen, mikä tarkoittaa, että fermentoinnin aikana luonnollisesti muodostunut hiilidioksidi jää pullon sisään.
Fermentointiprosessin aikana säilynyt luonnollinen hiilidioksidi antaa sakeelle vilkkaan kuohuvuuden, kun taas herkät aromit ja silkkinen rakenne jättävät tilaa raikkaalle ja kuivalle jälkimaulle.
Tyylikäs aromi, jossa on valkopersikan, mandariinikun, banaanin, päärynän, lycheen, korinttirypäleiden ja hieman vaahtokarkin vivahteita.
Suussa tuntuu miellyttävä, luonnollinen ja herkkä hiilihapotus. Nuorta viiniä muistuttava sake tarjoaa kevyttä mineraalisuutta, jota seuraa kypsien kivellisten hedelmien pehmeä makeus sekä pyöreät riisi- ja umami-sävyt. Lievästi pippurinen mauste jää suuhun pitkällä jälkimaulla.
Kaunis tasapaino hienovaraisella hapokkuudella. Puhdas ja selkeä jälkimaku.
Ominaisuudet
Säilytys: +5°C – +10°C
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KULUTTAMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA
Kategoria: Suodattamaton hiilihapollinen junmai ginjo
Sisältö: 720 ml netto
Luokitus: kuiva ja hedelmäinen sake
Valmistushuomiot
Riisin kiillotusaste "seimaï-buai": 59%
Happamuus: 1.3
Suodatus: Yabuta: Yabuta-suodatinpuristin on paineilmajärjestelmä, joka on varustettu vaakasuuntaisella tyylillä, jonka YABUTA-yhtiö kehitti alun perin. Yabuta-suodatinpuristin on varustettu ylivoimaisella suodatus- ja kuivaustoiminnolla. Tämä järjestelmä ei aiheuta minkäänlaisia vaurioita suodatettuun nesteeseen.
Valmisteveroluokka: W200
Sakemittarin arvo (SMV): -2
Ainesosat & ravintoarvot
Alkuperä
Panimo: TOSHIMAYA
Tuottaja: TOSHIMAYA
