Viite NISTKT1

GIN Jinjin - 700 ml

75,00 €

107,14 € / L

Kultamitali 2021 Tokyo Whyskis & Spirits
Raikas
Sitrus- ja aromiaromin vivahteet

Kyseessä on Kumamotон ensimmäinen käsintehty gin, joka perustuu Kuma shochu "Asagiri no Hana" -tislaustuotteeseen. Gin on käyneistä viljanjyvistä valmistettu tislattu likööri, johon on lisätty katajainmarjoja ja muita kasveja ainutlaatuisen arominsa saavuttamiseksi.

GIN Jinjin - 700 ml700ml75,00 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Täydelliset yhdistelmät

Suosittelemme nauttimaan sen sellaisenaan, jäiden kanssa tai pitkänä tonic-veden tai inkiväärisoodan kanssa.

Maistelumuistiinpanot

Väri: kristallinkirkas; Sitrus- ja aromaattisten yrttien vivahteet tekevät siitä virkistävän väkevän juoman, jolla on elävä maku.

Kuvaus

Käsintehty gin on pienissä erissä valmistettu ja ainutlaatuinen gin. Takata käyttää samaa alkoholia kuin kukahiivashochussaan ja maustaa sen paikallisten sitrushedelmienkuorilla (shiranui-appelsiini, banpeiyu, myöhäinen valkoinen sitroni, kesän makea sitroni, myöhäinen sitroni, haruka ja yuzu) sekä ruusugeraniumilla. Ensimmäinen 300 pullon erä myytiin loppuun viikossa, ja gin voitti kultapalkinnon vuoden 2021 Tokyo Whisky & Spirits Competition -kilpailussa. Se antoi uutta eloa Kuma Shochulle. Kevyesti suodatettuna aromin ja makujen säilyttämiseksi tämä gin muuttuu hieman sameaksi, kun sitä nautitaan jäiden tai soodan kanssa.

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo
Säilytys: huoneenlämmössä
Paino: 0,644 g netto
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN NAUTTIMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE
Tilavuus: 700 ml
Tuote: Gin

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 47%
Käytetyt käymisaineet: valkoinen koji
Tislaus: ilmakehänpaineinen, normaali paine (rikas aromi)

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: riisishochu, katajanmarjat, sitrushedelmien kuoret (shiranui-appelsiinit, banpeiyu, myöhäinen valkoinen sitroni, kesän makea sitroni, myöhäinen sitroni, haruka ja yuzu), ruusugeranium (Pelargonium graveolens).

Alkuperä

Alkuperä: Kumamoto, Japani
Tuottaja: TAKATA SHUZO

Takata Shuzojo

Rouva TAKATA:

« Olemme valmistaneet shochua yli 100 vuoden ajan emmekä ole koskaan lakanneet kyseenalaistamasta toimintaamme, samalla kun olemme säilyttäneet Kuma Shochun tislausmenetelmien perinteet ja huolelliset tekniikat.

Tehdä siitä mahdollisimman luonnollinen. Se on shochun valmistuksemme perusta. Raaka-aineena käytettävän riisin osalta käytämme pääasiassa paikalliselta Hitoyoshi Kuman alueelta peräisin olevaa hinohikaria, mutta käytämme myös vähän torjunta-aineita sisältävää, ankkaviljelyä hyödyntäviltä tiloilta peräisin olevaa riisiä sekä itse kasvattamaamme Yamada-Nishiki-riisiä.

Korkealaatuisen pohjaveden lisäksi käytämme myös kirkasta vettä, joka kumpuaa lähes 1 000 metrin korkeudella merenpinnasta sijaitsevista kallioista.

Kaikki shochumme valmistetaan käsin perinteisissä koji-huoneissa, kivivarastoissa ja savipadoissa, joita on käytetty varastointiin yrityksen perustamisesta lähtien. Pystymme ylläpitämään erikoistumamme rajallisen tuotannon.

Savipadat on valmistettu alueen vakaasta maaperästä ja ympäröivästä luonnosta sekä vuorilta varastoon puhaltavasta tuulesta. Tämä on mahdollistanut ainutlaatuisen shochun kehittämisen, jota voidaan tuottaa vain täällä.

Lisäksi olemme säilyttäneet perinteet ja ottaneet vastaan uusia haasteita, kuten kukkaishiivojen käytön, ja olemme pystyneet tuottamaan omaleimaista shochua ».