Aceites

simple y sabrosa, esta vinagreta combina la intensa nota umami de la salsa de soja con los delicados toques tostados del aceite de sésamo. Perfecta para aliñar ensaladas y verduras, aporta equilib...

Gran clásico de la cocina japonesa, la tempura de gambas seduce por su masa ligera y crujiente que envuelve delicadamente las gambas. Fina, etérea y poco grasa, esta preparación realza el delicado...

Una caballa delicadamente a la parrilla, de carne sabrosa y fundente, acompañada de una salsa de umeboshi con notas afrutadas, salinas y ligeramente ácidas. Una receta equilibrada donde la intensi...