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In Japan entwickelte sich der Ramen, der in Japan chinesische Händler im 19. Jahrhundert in Japan eingeführt wurde, schnell ihre eigene Identität, nachdem sie das Meer überquert und in ihrem neuen Land landete. Heute gibt es Hunderte von verschiedenen japanischen Ramenstilen, und alle Städte Japans konkurrieren den Titel der besten Stadt Ramen, insbesondere Sapporo mit seinem Ramen...
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