Unsere Kataloge
Nishikidôri präsentiert seinen Bereich von mehr als 1500 Referenzen in diesem einzelnen Buch
.png)
Nishikidori, Ihr Experte für hochqualitative Produkte aus Japan direkt aus Japan. Seit mehr als 12 Jahren sind wir alle 47 japanischen Präfekturen oder Böden unterwegs, erfüllt die besten Handwerker, die wir für die Qualität, Originalität und Authentizität ihrer Produkte auswählen, für die Respekt der guten Praktiken und die perfekte Rückverfolgbarkeit.
Heute vertrauen uns mehr als 2000 Fachleute, Gourmet-Restaurants, mit Restaurants, Chocolatiers, Gebäck, Gletschern ..
Entdecken Sie auch unser Angebot an japanischen authentischen Gerichten:
.png)
Entdecken Sie den Katalog genau hier
Möchten Sie mehr wissen
- Durchsuchen Sie den Katalog online durch Klicken auf das Bild
- Katalog herunterladen Nishikidôri herunterladen
Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
.png)
Nishikidôri präsentiert seine Auswahl an japanischen Sake
Usglinde, aber mehr und mehr geschätzt und für seine Qualitäten anerkannt, ist der Sake allmählich unsere Tische eingeladen. In der Tat zählen wir nicht die Sommeliers und die Häuptlinge, die von seinen Geschmacksqualitäten erobert wurden. Im Gegensatz zu den erhielten Ideen übersteigt die japanische Saké selten die 16 Grad. Es ist weniger sauer und Süßstoff als Wein, stimmt mit japanischer Küche und mit westlicher Küche des Dessert-Aperitifs so viel zu.
Usglinde, aber mehr und mehr geschätzt und für seine Qualitäten anerkannt, ist der Sake allmählich unsere Tische eingeladen. In der Tat zählen wir nicht die Sommeliers und die Häuptlinge, die von seinen Geschmacksqualitäten erobert wurden. Im Gegensatz zu den erhielten Ideen übersteigt die japanische Saké selten die 16 Grad. Es ist weniger sauer und Süßstoff als Wein, stimmt mit japanischer Küche und mit westlicher Küche des Dessert-Aperitifs so viel zu.
Genau wie Wein werden wir beim Verkostung, Kleid, Farbe, Nase und Mündung anmerksam machen.
Der Ursprung der Saké - die Zutaten - der HerstellungsprozessMöchten Sie mehr wissen
- Durchsuchen Sie den Katalog online durch Klicken auf das Bild
- Laden Sie unsere Broschüre herunter, die ganz wegen japanischer Weise gewidmet ist.
Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
.png)
Echtes Katsuobushi von Yaizu - Hergestellt in Japan !
Die Zutat, die die Essenz japanischer Küche darstellt, die für die Entwicklung des Dashi Bouillon notwendig ist, hilft das Katsuobushi, den berühmten 5. Umami-Geschmack (wörtlich "leckeren Geschmacksgeschmack" auf Japanisch) zu schaffen.
Was ist das "Katsuobushi" ?
"Katsuobushi" ist der häufige Name des geräucherten und getrockneten Bonus. Der "Katsuobushi" verfügt über mehrere Nebenprodukte mit unterschiedlichen Namen, abhängig von den Schritten und dem Grad des Entwicklungsprozesses .....
Möchten Sie mehr wissen
Die Zutat, die die Essenz japanischer Küche darstellt, die für die Entwicklung des Dashi Bouillon notwendig ist, hilft das Katsuobushi, den berühmten 5. Umami-Geschmack (wörtlich "leckeren Geschmacksgeschmack" auf Japanisch) zu schaffen.
Was ist das "Katsuobushi" ?
"Katsuobushi" ist der häufige Name des geräucherten und getrockneten Bonus. Der "Katsuobushi" verfügt über mehrere Nebenprodukte mit unterschiedlichen Namen, abhängig von den Schritten und dem Grad des Entwicklungsprozesses .....
Möchten Sie mehr wissen
- Karten Sie den Katalog auf online, indem Sie auf das Bild klicken
- Laden Sie unsere Broschüre vollständig auf japanische Katsuobushi downloaden. Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
.png)
Die Geschichte des japanischen Miso
Das Miso, wie Sojasauce, ist ein wesentliches Element in der japanischen Ernährung. Es wird gesagt, dass es aus einem Gewürz namens "Hishio" kommt, das lange vor der gemeinsamen Ära in China gemacht worden war. Das Miso ist eine halbfeste fermentierte Mischung und kam mit Reifung, gekochte Sojabohnen oder gedämpft, Salz und Kôji ...
Wie machen wir das Miso? Was sind die unterschiedliche Vielfalt von Miso ?
Möchten Sie mehr wissen
Das Miso, wie Sojasauce, ist ein wesentliches Element in der japanischen Ernährung. Es wird gesagt, dass es aus einem Gewürz namens "Hishio" kommt, das lange vor der gemeinsamen Ära in China gemacht worden war. Das Miso ist eine halbfeste fermentierte Mischung und kam mit Reifung, gekochte Sojabohnen oder gedämpft, Salz und Kôji ...
Wie machen wir das Miso? Was sind die unterschiedliche Vielfalt von Miso ?
Möchten Sie mehr wissen
- Karten Sie den Katalog aufOnline, indem Sie auf das Bild klicken
- Laden Sie unsere Broschüre herunter, die ganz einem japanischen Miso gewidmet ist
Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
Hier klicken so starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
Nishikidôri präsentiert den Yuzu de Kôchi
Möchten Sie mehr wissen ?
Kôchi, Gärtnerland, mit einem milden Klima und einem guten geografischen Standort, bietet die Präfektur Kôchi viele Reichtum. Seit einigen Jahren wurde Kôchi in der integrierten Kontrolle (IPM) als Vorläufer in Japan positioniert, ein Ansatz gegen den vorzeitigen Einsatz von chemischen Pestiziden, indem Raubtiere schädlicher Insekten wiederhergestellt werden. [...]
Der Yuzu ist ein Zitruszitruszitruszitruszitruszitruszitruszitruszitruszitruszitrus, von einem dornigen Baum (2 bis 5 cm Dornen). Eine Frucht von Yuzu wiegt 120 bis 130g. Es hat eine dicke und unregelmäßige Haut. Seine charakteristische Frische und Aroma werden in Japan sehr geschätzt, genau wie der Kalk, der in kulinarischen Vorbereitungen sehr verwendet wird.
Der Yuzu de Kôchi: 50% Marktanteil in Japan ...
Die Geschichte von Yuzu - Die Herstellung von Yuzu-Anwendungen und DerivatenMöchten Sie mehr wissen ?
- Karten Sie den Katalog aufOnline, indem Sie auf das Bild klicken
- Laden Sie unsere Broschüre vollständig auf Kôchi Yuzu herunter
Hier klickenSo starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
Hier klickenSo starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
.png)
Nishikidôri präsentiert das Olive Sanuki Wagyu Rindfleisch
.png)
Sanuki ist der ehemalige Name der Präfektur Kagawa, der für seine 100 Hektar der Olivenplantagen bekannt ist, die vor mehr als einem Jahrhundert initiiert wurde. Das SANUKI WAGYU Rindfleisch, das auf demselben Terroir aufgeworfen wurde, ist eine der beliebtesten Anwendungen seit dem späten 19. Jahrhundert von den besten japanischen Tischen in den Regionen von Osaka, Kyoto, Kobe, Kötzen
Es ist ausschließlich in der Provinz Kagawa hoch und in seiner Ending-Phase in der Oliven-Pertower gemästert.
Die Geschichte von Sanuki-Rindfleisch - das Geheimnis des Geschmacks - die Anwendungsbedingungen Sanuki WagyuMöchten Sie mehr wissen
- Karten Sie den Katalog aufOnline, indem Sie auf das Bild klicken
- Laden Sie unsere Broschüre herunter, die sich vollständig dem Sanuki-Rindfleisch widmet
Hier klickenSo starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
Hier klickenSo starten Sie das Herunterladen - PDF-Format
