Korijenski (32)

Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI

À partir de 7,00 €

23,33 € / L

Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI

7,00 €23,33 € / L

Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI

Uskoro će se vratiti

Ce saké à la transparence cristalline présente des arômes rafraîchissants, mais pur et net. Les nuances fraîches évoquent la pomme et la poire, la floraison de chèvrefeuille, avec un soupçon d'aromatiques telles que le cerfeuil et le laurier. En bouche, comme le parfum, il laisse une impression de fraîcheur. L'attaque légère mène...

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Saké UTSUKUSHII KAMOGAWA JUNMAI

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Ce saké à la transparence cristalline présente des arômes rafraîchissants, mais pur et net. Les nuances fraîches évoquent la pomme et la poire, la floraison de chèvrefeuille, avec un soupçon d'aromatiques telles que le cerfeuil et le laurier. En bouche, comme le parfum, il laisse une impression de fraîcheur. L'attaque légère mène...

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Miso déshydraté Misolt

8,40 €

168,00 € / Kg

Miso déshydraté Misolt

8,40 €168,00 € / Kg

Miso déshydraté Misolt

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Pour produire un miso vraiment délicieux, Konno Jyozo est un des rares brasseurs au Japon à tirer parti de la richesse de l'environnement naturel et à cultiver les matières premières, le soja et le riz, dans sa propre et vaste ferme. En prêtant attention à chaque détail depuis le stade de la matière première, notre artisan est...

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Miso déshydraté Misolt

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Pour produire un miso vraiment délicieux, Konno Jyozo est un des rares brasseurs au Japon à tirer parti de la richesse de l'environnement naturel et à cultiver les matières premières, le soja et le riz, dans sa propre et vaste ferme. En prêtant attention à chaque détail depuis le stade de la matière première, notre artisan est...

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Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

39,00 €

Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

39,00 €

Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

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COLLECTION DE THEIERES BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ Le banko-yaki est l'une des plus belles techniques traditionnelles de céramique du Japon. La tradition remonte au XVIIIe siècle, lorsque le marchand Nunami Rouzan a apposé un sceau avec les mots bankofueki, ou "éternité, constance", sur une faïence fabriquée dans la...

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Théière Banko Yaki Kyusu HIROKUCHI PENRY

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COLLECTION DE THEIERES BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ Le banko-yaki est l'une des plus belles techniques traditionnelles de céramique du Japon. La tradition remonte au XVIIIe siècle, lorsque le marchand Nunami Rouzan a apposé un sceau avec les mots bankofueki, ou "éternité, constance", sur une faïence fabriquée dans la...

39,00 €

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi de sauce soja au yuzu

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Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Moromi de sauce soja au yuzu

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Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Moromi de sauce soja

6,45 €

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Moromi de sauce soja

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Moromi de sauce soja

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Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Le moromi est le terme standard utilisé par les artisans pour désigner le mélange de fermentation, la préparation du produit final, la somme de tous les ingrédients : la levure, le koji, le riz et/ou le soja cuit à la vapeur et l'eau de brassage, tous mélangés dans une grande cuve. Ici, ce condiment onctueux est un assemblage de...

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif SHIROKESYOU

17,00 €

Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif SHIROKESYOU

17,00 €

Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif SHIROKESYOU

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SHIRO signifie blanc. KESHOU signifie maquillage. La finition de base de ce bol à rāmen n'est pas d'un blanc pur, mais d'un blanc doux et proche de la couleur de la peau. Il s'agit plutôt d'une couleur douce comme un beige clair.

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Bol à rāmen, porcelaine Minoyaki, motif SHIROKESYOU

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SHIRO signifie blanc. KESHOU signifie maquillage. La finition de base de ce bol à rāmen n'est pas d'un blanc pur, mais d'un blanc doux et proche de la couleur de la peau. Il s'agit plutôt d'une couleur douce comme un beige clair.

17,00 €

Shochu HOMARE NO TSUYU 25%

29,95 €

43,85 € / L

Shochu HOMARE NO TSUYU 25%

29,95 €43,85 € / L

Shochu HOMARE NO TSUYU 25%

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Notre artisan distillateur, Fukano Shuzo, fondé en 1823, est une distillerie qui suit à la fois tradition et innovation dans la production du shochu d’Indication Géographique « Kuma ». La distillerie exploite deux brasseries, l'une utilisant des jarres d'argile traditionnelles pour la fabrication manuelle du shochu et l'autre...

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Shochu HOMARE NO TSUYU 25%

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Bol à domburi, design Nanban ink

15,90 €

Bol à domburi, design Nanban ink

15,90 €

Bol à domburi, design Nanban ink

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L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et...

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Bol à domburi, design Nanban ink

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L'esthétique dans la cuisine traditionnelle japonaise a toujours joué un rôle essentiel, et le choix de la vaisselle est tout aussi important que celui des ingrédients. Alors que beaucoup d'autres cuisines préfèrent une toile blanche unie, les chefs japonais utilisent des assiettes, des bols, des verres, des ustensiles de service et des baguettes pour améliorer et...

15,90 €

MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)

27,00 €

108,00 € / Kg

MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)

27,00 €108,00 € / Kg

MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)

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La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les...

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Ensemble Moulin à Poivre BALI 8cm + Récipient Epices

97,90 €

Ensemble Moulin à Poivre BALI 8cm + Récipient Epices

97,90 €

Ensemble Moulin à Poivre BALI 8cm + Récipient Epices

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Moulin à poivre Peugeot BALI 8cm en fonte + Récipient à Epices Moulin à poivre manuel en fonte aux formes et aux couleurs traditionnelles, s'inspirant de la cérémonie du thé accompagné d'un récipient à épices. Moulin à poivre Peugeot BALI 8cm en fonte + Récipient à Epices...

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Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

28,00 €

38,89 € / L

Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

28,00 €38,89 € / L

Saké Junmai Ginjo AKAGANE (CUIVRE)

Uskoro će se vratiti

Ce saké junmai ginjo Akagane, raffiné et parfumé, est brassé avec le meilleur riz à saké, le yamadanishiki. Il offre une douceur splendide et une saveur riche et étendue. Il s’agit d’un saké mi-sec, très technique, plus riche en levure, sur un côté calcaire et plus rocheux. Il est plus moderne et plus pertinent en...

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Ce saké junmai ginjo Akagane, raffiné et parfumé, est brassé avec le meilleur riz à saké, le yamadanishiki. Il offre une douceur splendide et une saveur riche et étendue. Il s’agit d’un saké mi-sec, très technique, plus riche en levure, sur un côté calcaire et plus rocheux. Il est plus moderne et plus pertinent en...

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Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Karakuchi

4,50 €15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Karakuchi

Uskoro će se vratiti

Yakiniku znači meso. Japanska kultura ishrane dugo je zabranjivala konzumiranje mesa i prošla je kroz velike promene u periodu Meidži (1868-1912). Zabrana konzumiranja mesa je ukinuta zbog pojave holističke kulture. Sukiyaki i drugi mesni jela predstavljaju ovu promenu, a razvili su se posebni načini kuhanja koji dodaju...

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Yakiniku znači meso. Japanska kultura ishrane dugo je zabranjivala konzumiranje mesa i prošla je kroz velike promene u periodu Meidži (1868-1912). Zabrana konzumiranja mesa je ukinuta zbog pojave holističke kulture. Sukiyaki i drugi mesni jela predstavljaju ovu promenu, a razvili su se posebni načini kuhanja koji dodaju...

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Yakiniku no tare Amakuchi

4,50 €

15,00 € / Kg

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Yakiniku no tare Amakuchi

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Yakiniku znači meso. Japanska kultura ishrane dugo je zabranjivala konzumiranje mesa i prošla je kroz velike promene u periodu Meidži (1868-1912). Zabrana konzumiranja mesa je ukinuta zbog pojave holističke kulture. Sukiyaki i drugi mesni jela predstavljaju ovu promenu, a razvili su se posebni načini kuhanja koji dodaju...

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Yakiniku znači meso. Japanska kultura ishrane dugo je zabranjivala konzumiranje mesa i prošla je kroz velike promene u periodu Meidži (1868-1912). Zabrana konzumiranja mesa je ukinuta zbog pojave holističke kulture. Sukiyaki i drugi mesni jela predstavljaju ovu promenu, a razvili su se posebni načini kuhanja koji dodaju...

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Ponzu Bio

À partir de 11,70 €

58,50 € / L

Ponzu Bio

11,70 €58,50 € / L

Ponzu Bio

Uskoro će se vratiti

Reč "ponzu" na japanskom znači "pritisak sok od kisele narandže". Riječ potiče iz holandskog fra_Latn ponsfra_Latn što znači "udarac", a kasnije je postala ponsu, "piće s pomešanim sastojcima". Yuzu ponzu je jedan od emblematskih sosova Japana, koji kombinuje sojinu sos, dashi juhu infundiranog katsuobushijem, yfra_Latn...

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Reč "ponzu" na japanskom znači "pritisak sok od kisele narandže". Riječ potiče iz holandskog fra_Latn ponsfra_Latn što znači "udarac", a kasnije je postala ponsu, "piće s pomešanim sastojcima". Yuzu ponzu je jedan od emblematskih sosova Japana, koji kombinuje sojinu sos, dashi juhu infundiranog katsuobushijem, yfra_Latn...

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Yfra_Latn kosho Furikake

À partir de 18,50 €

37,00 € / Kg

Yfra_Latn kosho Furikake

18,50 €37,00 € / Kg

Yfra_Latn kosho Furikake

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Furikake su slatki japanski začini koji se tradicionalno nanose na pirinač, ribu, salate i povrće. Postoje mnoge vrste furikakea, a tipične mešavine obično uključuju pečena sjemena, nori ribe, sušenu ribu ili školjke, wasabi, sol, šećer, dehidrirane povrće... Pojavilo se u japanskoj medicini...

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Furikake su slatki japanski začini koji se tradicionalno nanose na pirinač, ribu, salate i povrće. Postoje mnoge vrste furikakea, a tipične mešavine obično uključuju pečena sjemena, nori ribe, sušenu ribu ili školjke, wasabi, sol, šećer, dehidrirane povrće... Pojavilo se u japanskoj medicini...

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Rum od KUMAMOTO

116,00 €

232,00 € / L

Rum od KUMAMOTO

116,00 €232,00 € / L

Rum od KUMAMOTO

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Distilerija Takata preporučuje kvalitet u odnosu na količinu, proizvodeći šou na najprirodniji mogući način gledajući na više od 100 godina postojanja i 100 godina budućnosti. Koristeći kao glavno jelo lokalni pirinač uzgajan u Hitoyoshi Kuma regionu od strane samog proizvođača, Takata ima u srcu Kuma Shochu sa lokalnim iskustvima i vekovima starim metodama. U...

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Distilerija Takata preporučuje kvalitet u odnosu na količinu, proizvodeći šou na najprirodniji mogući način gledajući na više od 100 godina postojanja i 100 godina budućnosti. Koristeći kao glavno jelo lokalni pirinač uzgajan u Hitoyoshi Kuma regionu od strane samog proizvođača, Takata ima u srcu Kuma Shochu sa lokalnim iskustvima i vekovima starim metodama. U...

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Šošu Asađ no Hana

22,60 €

31,39 € / L

Šošu Asađ no Hana

22,60 €31,39 € / L

Šošu Asađ no Hana

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Distilerija "Takata" se bavi kvalitetom u odnosu na količinu, proizvodeći shochu na najprirodniji mogući način gledajući na više od 100 godina postojanja i 100 godina budućnosti. Koristeći kao glavno jelo lokalni pirinač uzgajan u Hitoyoshi Kuma regionu od strane samog proizvođača, Takata ima u srcu Kuma Shochu sa...

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Distilerija "Takata" se bavi kvalitetom u odnosu na količinu, proizvodeći shochu na najprirodniji mogući način gledajući na više od 100 godina postojanja i 100 godina budućnosti. Koristeći kao glavno jelo lokalni pirinač uzgajan u Hitoyoshi Kuma regionu od strane samog proizvođača, Takata ima u srcu Kuma Shochu sa...

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Yakiniku no tare Shoyu aji

4,50 €

15,00 € / Kg

Yakiniku no tare Shoyu aji

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Yakiniku no tare Shoyu aji

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Yakiniku znači meso. Japanska kultura ishrane dugo je zabranjivala konzumiranje mesa i prošla je kroz velike promene u periodu Meidži (1868-1912). Zabrana konzumiranja mesa je ukinuta zbog pojave holističke kulture. Sukiyaki i drugi mesni jela predstavljaju ovu promenu, a razvili su se posebni načini kuhanja koji dodaju...

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Yakiniku znači meso. Japanska kultura ishrane dugo je zabranjivala konzumiranje mesa i prošla je kroz velike promene u periodu Meidži (1868-1912). Zabrana konzumiranja mesa je ukinuta zbog pojave holističke kulture. Sukiyaki i drugi mesni jela predstavljaju ovu promenu, a razvili su se posebni načini kuhanja koji dodaju...

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Saus Zeitaku Amadare

9,30 €

48,95 € / L

Saus Zeitaku Amadare

9,30 €48,95 € / L

Saus Zeitaku Amadare

Uskoro će se vratiti

Slatki sojevi sosovi, kakvi postoje u Evropi, ne postoje u Japanu. Ostrvo Kyushu, a konkretno prefekture Fukuoka i Kumamoto, imaju verziju sa lagano slatkim ukusom, koja je veoma popularna na zapadu. Japanska slatka umaka, koja se sastoji od sojine omake, je umaka za popivanje. Zitaku Amadare sos je slatki sos bogat sa...

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Slatki sojevi sosovi, kakvi postoje u Evropi, ne postoje u Japanu. Ostrvo Kyushu, a konkretno prefekture Fukuoka i Kumamoto, imaju verziju sa lagano slatkim ukusom, koja je veoma popularna na zapadu. Japanska slatka umaka, koja se sastoji od sojine omake, je umaka za popivanje. Zitaku Amadare sos je slatki sos bogat sa...

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Sauce Nizakana pour poisson mijoté Sauces japonaises

Nizakana sos za pečenu ribu

6,95 €

41,62 € / L

Nizakana sos za pečenu ribu

6,95 €41,62 € / L

Nizakana sos za pečenu ribu

Uskoro će se vratiti

Nizakana" doslovno znači "pečena riba". Ribe se skuvaju u sakeu i sojinom umaku. Sos se obično zaslađuje mirinom i/ili šećerom. Ovo je najjednostavnija i najpopularnija metoda kuhanja ribe u Japanu. Samo vrstu ribe, možete dodati đumbir ili češnjak. Vipana, makrea, tuna, kabil, kolin, karlet, plies... i ribe iz porodice...

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Nizakana sos za pečenu ribu

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Nizakana" doslovno znači "pečena riba". Ribe se skuvaju u sakeu i sojinom umaku. Sos se obično zaslađuje mirinom i/ili šećerom. Ovo je najjednostavnija i najpopularnija metoda kuhanja ribe u Japanu. Samo vrstu ribe, možete dodati đumbir ili češnjak. Vipana, makrea, tuna, kabil, kolin, karlet, plies... i ribe iz porodice...

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Miso rouge u yuzu

À partir de 8,05 €

32,20 € / Kg

Miso rouge u yuzu

8,05 €32,20 € / Kg

Miso rouge u yuzu

Uskoro će se vratiti

Ovaj proizvod je napravljen od strpljivo rafiniranog ječma. Miso je fermentirani začin napravljen od ječma, što ga razlikuje od drugih proizvoda miso i ima mnogo veze sa gradom u kojem je zasnovan, Miyakonojyo, u prefekturi Miyazaki, regiji koja je snažno pod uticajem planina Kirishima i vodopada Sekinoo, što daje misu...

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Miso rouge u yuzu

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Ovaj proizvod je napravljen od strpljivo rafiniranog ječma. Miso je fermentirani začin napravljen od ječma, što ga razlikuje od drugih proizvoda miso i ima mnogo veze sa gradom u kojem je zasnovan, Miyakonojyo, u prefekturi Miyazaki, regiji koja je snažno pod uticajem planina Kirishima i vodopada Sekinoo, što daje misu...

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