Edo Saki Premium Gaucher Knife för att fördröja ålarna, bladet 120 mm och dess ärende

Ålets hud är väldigt svårt. Denna Edo-Saki har ett tips som låter dig borra huden. Den lutande kanten gör det enkelt att öppna ålen i en enda gest. Den högra kanten gör det möjligt att skära vackra raka ålskivor.

Knivkvalitet : HRC-Rockwell-hårdhet i Aoki Hamono knivar. HRC-värdet, Rockwell C grader, uttrycker hårdheten hos knivbladet, hårdhet som varierar beroende på vilket stål som används för att göra knivarna. Stålets motstånd påverkar kanten på knivbladet enligt utilisations.Tous De mycket billiga knivarna har ett HRC-värde mycket mindre än 52. Bladen faller ner väldigt snabbt, de är för flexibla. De mycket högkvalitativa knivarna, som Aoki Hamono, har ett HRC-värde på 58 till 63. Deras kant är av hög kvalitet och bevaras mycket längre.

VARNING AV ANVÄNDNING: Skärpenningen rekommenderas med en skärpstens. Man bör komma ihåg att knivarna måste tvättas efter varje användning, med varmt vatten, med en naturlig tvål och aldrig med en diskmaskin. De måste torkas omedelbart och sedan ideellt oljat med en vegetabilisk olja (olivolja eller neutral vegetabilisk olja).

Rekommendation: Knivar och skarpa föremål kan vara särskilt farliga och bör användas med försiktighet. De borde inte lämnas inom räckhåll för barn eller personer som inte kan använda dem eller uppskatta deras farlighet