Nelepljiva riževa moka posebne testenine J-možje št. 5

Japonski riž rezanci so preprosto rezanci vseh vrst iz riževe moke namesto pšenične moke. Še posebej so primerni za ljudi, ki nemogočajo z glutenom ...

Čeprav rezanci zdaj zasedajo pomembno mesto v japonski kuhinji, niso iz te države. Uvoženi so bili iz Kitajske in na Japonskem pred 1200 leti uvedli nekaj več kot 1200 let.

Enostaven za pripravo na vsakdanje življenje, ki ga spremljajo različne sestavine, pravi, da jih je Samurai porabil vsak dan okoli 1100. Njihova priljubljenost bo zmagala na EDO ERA. Riževi rezanci so beli in imajo pol-prosojni videz.

Za razliko od pšeničnih rezancev, riž rezanci ne vsebujejo glutena. Čeprav zdaj zasedajo pomembno mesto v japonski kuhinji, so riževi rezanci sodobni v japonski kuhinji. Riževi rezanci so prisotni v mnogih restavracijah, ker so alternativa brez glutena in so zelo priljubljena pri ljudeh, ki se ukvarjajo z njihovim zdravjem.

Kako uporabljati testenske stroje (nouzenji stroji z iztiskanjem)

Recept:

• J-moški št. 5: 300g

• Vroča voda: 125-144G (nastavite glede na tip stroja).

Navodila za:

1. Dodajte tople vode v moko in dobro premešamo z mešalnikom.

2. Ko je voda vključena na homogen način, testo prenesemo v stroj za testenine.

3. Pozornost : Nezadostna mešanica bo naredila krhke in krhke testenine. Prekomerna zmes tvori grudice, ki bodo preprečevale obdelavo testa, ki se zdravi s testenskim strojem.

Za ročno izdelane testenine

Recept:

• J-MEN ° 5: 300 g

• Vroča voda: 210 g