SOULHO SOULHO BERIES

Sansho (xanthroksilum piperitum) je nedvomno ena izmed najbolj priljubljenih začimb, iz Japonske. Njegov rafinirani vonj in njegov pikantni okus daje pomoč japonski kuhinji.

Na Japonskem je veliko različnih Sansho. Kljub njenem imenu ta začimba ni del družine popra, ampak iz rutakov (citrusov). SanSHO se pogosto uporablja v farmakopeji na Japonskem od antičnih časov. Slovesno je znano po bogastvu v polifenolu, Sanshool in Shanshom sredi.

Sanshojev polifenol ima antioksidantni učinek. Na Japonskem je priporočljivo pri preprečevanju raka, bolezni srca in možganskih krvnih namakalnih motenj in bi se šteje za izboljšanje krvnega obtoka.

Sanshool aktivira notranje organe in izboljša prebavo in, ki je uvrščen kot maščobni gorilnik, je zelo priljubljen kot dodatek za prehrano in hujšanje. Naši zalivi Sanša spadajo v kategorijo Sansho grozdja, ker rastejo v grozdu kot grozdje.

Sanshojeva zelena žita se zgodi v maju. Prepoznajo se s svojim neponovljivim sadnim okusom, okusnim porokom limonske trave, limone in kovine, na zelo paprika za pikantne opombe. Tukaj so zalivi Sanša celo.

Ker je SanSHO uporabljena kot naravni konzervans za meso in ribe, se izogibajo slabim vonjem in poslabšanju, nato pa kot srčni spodbujevalnik.

Njegov eleganten vonj in okus pikantno nagnjenje za meso ali ribje tartarje, tofu, majoneze, ribe na žaru, raca ali svinjske omake in za rdeče meso, ki jo je Mijotiziral, Kabajaki jegulja, čokolada sladica ... obdan z a Začinjena in barvita jagode Sansho. Porabljeni kot take, zagotavljajo rahlo anestetsko občutek na jeziku, z majhno mravljinčenje, ki spominja na tombitve.