Sansho (Xanthroxyylumpiperitum) on epäilemättä yksi suosituimmista mausteista Japanista. Sen puhdistettu tuoksu ja sen mausteinen maku helpottavat japanilaista ruokaa.
Japanissa on monia erilaisia sansho. Nimestä huolimatta tämä mauste ei ole osa pippuria perhettä, vaan rutucaneista (Citrus). Sansho on laajalti käytössä Farmakopeassa Japanissa muinaisista ajoista lähtien. Se on tunnettu rikkaudestaan polyfenolissa, sanshoolissa ja shansho keskellä.
Sanshon polyfenolilla on antioksidantti vaikutus. Japanissa on suositeltavaa syövän ehkäisyä, sydänsairautta ja aivojen veren kasteluhäiriöitä ja sitä pidetään verenkierron parantamiseksi.
Sanshool aktivoi sisäelimet ja parantaa ruoansulatusta ja maineistettua rasvapoltinta, on erittäin suosittu ravinto- ja laihdutuslukuksi. Sansho-lahdemme kuuluvat Sansho Grape -luokkaan, koska ne kasvavat klusterissa, kuten rypäleissä.
Sanshon vihreän viljan sadonkorjuu tapahtuu toukokuussa. He tunnistavat itsensä niemerellisellä hedelmällisellä makuilla, herkullisen sitruunan, sitruunan ja mintun maukasta avioliitosta erittäin Peppery mausteisissa muistiinpanossa. Täällä sansho on koko.
Koska antiikin, sansho käytetään luonnollisena säilöntäaineena lihaa ja kalaa varten, välttää huonoja hajuja ja huononemisia, sitten sydämentahdistimeksi.
Sen tyylikäs tuoksu ja maku mausteinen altistavat lihaa tai kalatarraria, tofua, majoneja, grillattua kalaa, ankkaa tai sianlihakastikkeita ja punaisille lihoille Mijoited, Kabayaki Eel, suklaan jälkiruoka ... ympäröi SANSHOn värikäs marja. Ne tarjoavat sellaisenaan, ne tarjoavat kielen hieman anesteettisen tunteen, jossa on pieni pistely, joka muistuttaa vääntöä.
