Katsuo Dashi Bouillon

Dashi označuje skupino juho, ki jih lahko pripravimo z infuzijo različne sestavine v hladni ali mlačni vodi. Najbolj znani Dashi je sestavljen iz infuzijskih kombu alg.

Potrdil straneh okusa, najbolj znani so tisti, ki so izdelani z ekstrahiranjem okusa katsuobushi posušenih bonus kosmičev, posušenih sardin, shiitake gob ...

Med različnimi Dashi je skupna točka neprimerljiva okusa Umami. Približno z "užitek" v japonščini, Umami je ta bogata, okusna in želi kakovost, ki ostaja na jeziku in naredi določena živila tako neustavno okusno.

Shiitake gobe vsebujejo guanilično kislino, ki je eden izmed okusov "Umami". Z gallow kislino KOMBU in inozinsko kislino posušenih bonus kosmičev, so tri glavne sestavine Umami. Ta Katsuo Dashi Bouillon za Infuse je bogat z okusi Bonitan in Shiitake. Popolnoma je primeren kot kletna baza za Ramen, za zajemanje beljakov, da naredite praznine Chaban-Mushi, da pripravimo fonde morje ...

Dashi juho lahko preizkusite v skladu z intenzivnostjo in uporabo preproste priprave: dodajte 400 ml vrele vode v vrečo Dashija in pustite, da infuse 4 minute.

Enostavna priprava: Dodajte 400 ml vrele vode v dashi vrečko in pustite, da infuse 4 minute.