Deluxe Sushi Riževi kis

Name: Deluxe Sushi Riževi kis
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS4
Price: 18.60 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKIS4

18,60 €

Vključen davek

10,08 € / Kg

Ta kis, zlasti za restavracije Upscale Sushi, je specializirana začimbe kis za japonsko kuhinjo. Deluxe Sushi kis je najboljša izbira za profesionalne voditelje Sushi, ki iščejo tradicionalni riževi kis za "Edomee-suši".

Najbolj znane restavracije v suših na Japonskem izdelujejo svoje značilne suši z mešanjem več kisa in dišav. Kisaichi deluxe kis izberejo voditelji Sushi iz naslednjih razlogov: njegovo elegantno ravnovesje med kislostjo, bogastvo okusa, Umami in šibke arome.

Deluxe Sushi Riževi kis je tradicionalni specializirani kis za "Edomee-Sushi". Narejen je z uporabo Ginjskega Ginjskega sakekasuja ali Ginji-tipa ree, ki je zapadla več kot tri leta, in fermentirana v cedrni sodček z dodajanjem pivovarne alkohola. Kis je narejen v skladu s tradicionalno japonsko površinsko fermentacijsko metodo. Zanj je značilna mehka kislost in rahlo aromo japonskega cedre.

Ta kis je primeren za suši fitingi, kot so Chu-Toro (zmerno marmorirano tuna), Zuke-Maguro (marinirana tuna), Kohada (Allose GESIER), Tubu-gej (Buccin), AJI (Chinard), KATSUO BONUS ...

Podrobnosti o izdelku
Proizvajalec

Podatkovni list

Izvora: Chiba, Japonska
Zmogljivosti: 1800 ml
Teža: 1.845 kg
Naprava: pET steklenica
Sestavine: riževni kis, alkohol, sol, laži de
Ohranjanje: Da se držite stran od neposredne svetlobe

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Kakšna je razlika med Kisaichijem in vodilnimi proizvajalci?

Kisaichi je pivovar, ki ohranja tradicijo proizvodnje kisa z uporabo starega rakekasu (laži deformacije), starih v Cedar Wood Bobni. Zato Kisaichi ne more povečati proizvodnje, da bi zadovoljil povpraševanje. Kisaichi Sushi Kis ni razdeljen na maloprodajnem trgu, kot so tisti vodilni proizvajalci.

Kisaichi prodaja sushi kis neposredno in izključno strankam suši restavracij. Serija »Edomae« je za restavracije Upscale. High-end Sushi restavracije mešajo več vrst kisa in začimb, da pripravijo svoj prvotni suši riž. Serija "Edomae" je bila razvita v sodelovanju z Japonsko najbolj zvezdno restavracijo Sushi.

Luksuzni in Ginjsko Melange (Salt + dodan sladkor) = višji razred

Ginjsko mešano (zmešano neposredno z rižem) = visoka kakovost

Edomae Red Sakura (sol in dodan sladkor) = višji razred

Rdeča edomae (zmešana neposredno z rižem) = visok razred