Deluxe Sushi Rice Ξύδι

Αυτό το ξύδι, ιδιαίτερα για τα πολυτελή εστιατόρια Sushi, είναι ένα εξειδικευμένο ξύδι καρυκευμάτων για ιαπωνική κουζίνα. Το Deluxe Sushi Ξύδι είναι η καλύτερη επιλογή για επαγγελματίες ηγέτες σούσι που αναζητούν παραδοσιακό ξύδι ρύζι για "Edomae-Sushi".

Τα πιο διάσημα εστιατόρια Sushi στην Ιαπωνία επεξεργάζονται το χαρακτηριστικό τους σούσι με ανάμειξη αρκετών ξύδι και καρυκεύματα. Το ξίδι του Kisaichi Deluxe επιλέγεται από τους ηγέτες Sushi για τους εξής λόγους: την κομψή ισορροπία μεταξύ της οξύτητας, του πλούτου γεύσης, της Umami και το αδύναμο άρωμα.

Το Deluxe Sushi Rice Ξύδι είναι ένα παραδοσιακό εξειδικευμένο ξύδι για το "Edomae-Sushi". Είναι κατασκευασμένο χρησιμοποιώντας το Ginjo Ginjo Sakekasu ή το ψέμα τύπου Ginjo, το οποίο έχει ωριμάσει για περισσότερα από τρία χρόνια και ζυμώνεται σε ένα βαρέλι Cedar προσθέτοντας αλκοόλ ζυθοποιίας. Το ξύδι κατασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο ζύμωσης επιφάνειας. Χαρακτηρίζεται από μια μαλακή οξύτητα και ένα ελαφρύ άρωμα ιαπωνικού κέδρου.

Αυτό το ξύδι είναι κατάλληλο για εξαρτήματα σούσι όπως το CHU-TORO (ένα μέτρια μαρμάρινο τόνο), το Zuke-Maguro (Marinated Tona), Kohada (Gesier Alose), Tubu-Gay (Buccin), Aji (Chinchard), το μπόνους Katsuo ...