Deluxe sushi ris ättika

Name: Deluxe sushi ris ättika
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS4
Price: 18.60 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKIS4

18,60 €

Tax Included

10,08 € / Kg

Denna ättika, särskilt för exklusiva sushi restauranger, är ett specialiserat kryddor vinäger för japansk mat. Deluxe Sushi Vinäger är det bästa valet för professionella sushi-ledare som letar efter traditionell risvinäger för "Edomae-sushi".

De mest kända sushi-restaurangerna i Japan utarbetade sin karakteristiska sushi genom att blanda flera vinegars och kryddor. Kisaichi Deluxe-ättika är vald av sushi-ledarna av följande skäl: dess eleganta balans mellan surheten, smaken, umami och den svaga aromen.

Deluxe Sushi Rice Vinäger är en traditionell specialiserad vinäger för "Edomae-sushi". Den är gjord med Ginjo Ginjo Sakekasu eller Ginjo-typ Sake Lie, som har mognat i mer än tre år och jäsas i ett cederträ genom att lägga till bryggerialkohol. Vinägern är gjord enligt den traditionella japanska ytjäsningsmetoden. Det kännetecknas av en mjuk surhet och en liten doft av japansk cederträ.

Denna ättika är lämplig för sushi-beslag som Chu-Toro (en måttligt marmorerad tonfisk), Zuke-Maguro (Marinerad tonfisk), Kohada (Gesier ALOSE), Tubu-Gay (Buccin), Aji (Chinchard), Katsuo Bonus ...

Produktdetaljer
Manufacturer

Datablad

Ursprung: Chiba, Japan
Kapacitet: 1800 ml
Vikt: 1.845 kg
Luftkonditionering: petflaska
Ingredienser: ris ättika, alkohol, salt, ljuga de skull
Bevarande: Att hålla sig borta från direkt ljus

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Vad är skillnaden mellan Kisaichi och de ledande tillverkarna?

Kisaichi är ett bryggerier som upprätthåller sin tradition för tillverkning av ättika med åldrade Sakekasu (Lie de Sake) i åldrarna i Cedar trävrummor. Det är därför Kisaichi inte kan öka produktionen för att möta efterfrågan. Kisaichi Sushi Vinäger är inte distribuerad på detaljhandelsmarknaden, liksom de ledande tillverkarnas.

Kisaichi säljer sushi-ättika direkt och uteslutande till kunder av sushi restauranger. "The Edomae" -serien är för exklusiva restauranger. High-end sushi restauranger blandar flera typer av ättika och kryddor för att förbereda sitt ursprungliga sushi-ris. "The Edomae" -serien har utvecklats i samarbete med Japans mest stjärniga Sushi-restaurang.

Lyx och Ginjo Melanges (salt + tillsatt socker) = övre klass

Ginjo blandas (blandas direkt med ris) = hög kvalitet

Edomae Red Sakura (salt och tillsatt socker) = övre klass

Röda Edomae (Blandad direkt med Ris) = Högklass