MAPLE LABORATORY CO. LTD

Sediada na cidade de Tajimi, na prefeitura de Gifu, a Maple Laboratory Co., Ltd. cria diversos produtos alimentares e de cuidados pessoais a partir de folhas de ácer japonês. A empresa transforma terrenos não utilizados em plantações de áceres, destinadas tanto ao cultivo como ao turismo. Espera assim contribuir para a revitalização da cidade de Tajimi.

Há muito tempo que o ácer japonês é uma planta emblemática do Japão. A sua forma magnífica, o seu aspeto e a sua cor vermelha são celebrados na poesia japonesa desde tempos imemoriais.

E os japoneses podem apreciar cada uma destas belezas ao observar o ácer japonês ao longo das quatro estações.

A Maple Laboratory Co., Ltd. avança graças à inovação, nomeadamente no sabor, na investigação de ingredientes, nos métodos de transformação e nas aplicações no domínio dos alimentos nutracêuticos, utilizando o ácer como matéria-prima proveniente da sua própria plantação de áceres.

Cria novos produtos que valorizam a cor, a textura e os benefícios para a saúde do ácer japonês, para lhe dar a conhecer a natureza e a beleza do Japão.

Os produtos à base de ácer são consumidos há muito tempo. Por exemplo, o xarope de ácer é produzido a partir da seiva do ácer-açucareiro (Acer saccharum) e do ácer-vermelho (A. rubrum). No Japão, encontra-se, entre outros, chá preparado com folhas do ácer de Nikko (A. nikoense).

O ácer japonês também é consumido sob a forma de tempura ou de extrato. Na China, é ainda utilizado na medicina tradicional Kanpo para tratar inflamações ou como analgésico.

Atualmente, investigações universitárias evidenciaram os benefícios dos áceres. Os áceres são plantas notáveis, tanto hoje como para o futuro.

A empresa adquiriu recentemente uma plantação de cerejeiras sakura e colhe as flores e as folhas à mão para oferecer uma nova gama de produtos de elevada qualidade.

Limitei-me a acrescentar o acento em « Établie », a escrever « préfecture » com minúscula e a eliminar os espaços a mais: a restante ortografia estava correta.