Hanami Dango - a sobremesa para celebrar o Hanami
Ingredientes
- 100g de Farinha de arroz Joshinko, ref. NISJOSH
- 150ml de água
- 3 c. de sopa de açúcar
- Cerca de 1,5cl de chá Matcha, ref. NISHIK6-S (para a coloração verde)
- Cerca de 1,5cl de flocos de shiso para infusão, ref. NISSNA1 (para a coloração rosa). Também é possível utilizar sumo de beterraba, por exemplo.
Tempo: 15 minutos
Porções: 3 espetadas
É um clássico do hanami, o Sanshoku Dango (dango três cores). São fáceis de transportar e perfeitos para um piquenique de hanami!
Ingredientes
- 100g de Farinha de arroz Joshinko, ref. NISJOSH
- 150ml de água
- 3 c. De sopa de açúcar
- Cerca de 1,5cl de chá Matcha, ref. NISHIK6-S (para a coloração verde)
- Cerca de 1,5cl de flocos de shiso para infusão, ref. NISSNA1 (para a coloração rosa). Também é possível utilizar sumo de beterraba, por exemplo.
Preparação
1. Colocar a farinha de arroz Joshinko, a água e o açúcar numa tigela resistente ao calor e misturar bem com um batedor.
2. Cobrir com película aderente e aquecer no micro-ondas a 600 W durante 3 minutos. Retirar e misturar com uma espátula.
3. Voltar a cozinhar no micro-ondas durante mais 1 minuto e misturar. Repetir isto duas vezes até a massa ficar elástica e ligeiramente translúcida, depois dividi-la em 3 porções iguais (cerca de 80-90gr)
4. Deixar a porção branca tal como está. Colorir as porções rosa e verde com os corantes diluídos.
5. Enrolar cada cor em 3 pequenas bolinhas. Dica: é mais fácil enrolá-las untando as mãos com uma calda simples (partes iguais de água e açúcar).
6. Enfiar cada bolinha num palito de tamanho médio (15cm) evitando que a ponta do palito saia pelo outro lado e dispor num pequeno prato.
Bom proveito!
Dica: Esta receita pode ser realizada sem corantes, acompanhada do nosso xarope Mitarashi Dango com molho de Baunilha, ref. NISGOTO19
