Sésamo de Furikake, Ume, molho de soja

Name: Sésamo de Furikake, Ume, molho de soja
Brand: TAKUSEI
SKU: NISTAK12B
Price: 5.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (6 reviews)

Ref : NISTAK12B

5,75 €

Tax Included

115,00 € / Kg

Os temperos condominadores são inseparáveis da cultura alimentar japonesa.

O mais conhecido é o furike, mistura para polvilhar arroz, saladas, carnes, ovos, sopas, legumes e crudités ...

O furikake traz cores, sabores, nítidos e fofos. A escolha é considerável em todas as combinações (lojas de mercearia "Loja de conveniência" aberta 24 horas por dia), mercearias e supermercados. No entanto, 99% desses furkakes estão cheios de aditivos alimentares, corantes, conservantes, exaustos de sabor.

Os sabores não são naturais, mas terrivelmente apetitosos. Nós nos desenvolvemos com a Takusei House, Aiichi Prefecture, uma variedade de furkake natural, sem aditivo, nem corante nem conservador. O sésamo assado é onipresente. Este é o condimento preferido dos japoneses.

Para tentar começar no arroz quente: amor gourmet à primeira vista! Para este Furikake, a ameixa de Ume domina com notas frescas e tanciliadas.

Ficha informativa

Origem: Aichi, Japon
Variedade: Furikake
Peso: 50 g net
Condicionado: sachet aluminé
Ingredientes: 76% sésame torréfié, 6% prune ume, riz gluant soufflé, 3.26% sauce soja (soja, blé, sel, alcool), glucose, sel, extrait de levure
Conservação: à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité
Substância Alergênica (s): sésame, soja, blé
Valores nutricionais: Pour 100 g : énergie 549 kcal (2273 kJ) ; matières grasses 44,3g, dont acides gras saturés 6,57g ; glucides 13,1g, dont sucres 2,5g ; fibres alimentaires 11,4 g ; protéines 18,8g ; sel 6,89g.
Qualidade: sans additif
sans colorant
sans conservateur
Importante: Présence d'un sachet anti-humidité dans ce produit. Ne pas consommer

TAKUSEI

La matière première est intégralement inspectée à la main pour ajuster les paramètres de torréfaction et garantir le meilleur résultat.

En conséquence, la production est très limitée mais offre aux consommateurs le plaisir d’un produit de grande qualité et élaborée avec passion.

Sésame à la bonite séchée (katsuobushi)

De gros grains de sésame de la meilleure qualité sont recouverts de poudre de Katsuobushi (obtenu par un procédé spécial de mouture ultra-fine). Le goût du sésame est très présent et se marie parfaitement à la saveur Umami de la bonite séchée.

Aucun additif ni arôme artificiel n’ont été utilisés.

Vous pourrez en saupoudrer sur du riz, des udons, sobas et okonomiyakis.

Torokeru Kinako (Poudre fondante de soja grillé)

Les ingrédients sont ici du kinako (poudre de soja grillé), du sésame finement moulu, du kokuto (sucre noir) et du wasanbon (sucre fin japonais).

Le kinako est un ingrédient excellent pour la santé mais le côté asséchant de la poudre peut en rebuter certains. TAKUSEI a résolu le problème en ajoutant du sésame finement moulu qui rend le mélange délicieusement fondant en bouche, libérant une douce saveur de torréfaction.

Délicieux saupoudré sur un toast beurré, mélangé dans un yaourt ou du lait, ou en conception de pâtisserie et milk-shake.

Qu’est ce que le kinako ?

Le kinako est une poudre de couleur brun-doré léger obtenue à partir de soja grillé. D’abord torréfié pour libérer ses arômes, puis finement moulu. Il est souvent utilisé dans la confection de diverses pâtisseries japonaises (dango, ohagi, mochi).

La forme de poudre permet une meilleure absorption des protéines et fibres alimentaires du soja, en faisant un ingrédient à forte qualités nutritionnelles.