Sake gozenshu kijoshu nama

Name: Sake gozenshu kijoshu nama
SKU: NISTSU16
Price: 37.00 EUR
Availability: OutOfStock

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37,00 €

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Há um paradoxo de criatividade, segundo o qual as pessoas são mais imaginativas e criativas quando estão limitadas a certa medida. As restrições à produção de gozenshu são o uso de arroz omachi e pé de tanque de Bodaiotomo. De acordo com a teoria estabelecida do paradoxo da criatividade, a casa Tsuji Honten tem a sensação de que a variedade de sabor de Gozenshu se expandiu depois que esses dois elementos se tornaram restrições claras, representativas de sua política. Fabricação de cerveja.

Descrição
Detalhes do produto

Este saké é um tipo de "Nama" Kijoshu, isto é, nenhum pasteurizado.

O "Kijoshu" é um Saké especial, parte da água de cerveja é substituída por Saké. O Saké é geralmente feito de três ingredientes principais: arroz, arroz koji (arroz maltado) e água. Para a fabricação de cerveja do Saké, cada ingrediente é dividido em três e adicionado separadamente em etapas para criar o início do que permite a fermentação. Para o Kijoshu, incorporamos 2/3 de água e 1/3 de Saké.

A adição de saição diminui a ação das leveduras e, portanto, a decomposição do açúcar de arroz. Isso resulta em um saké mais rico em açúcar e mais fofo na boca.

Quanto mais diminuímos a parte da água substituída por Saké, mais o Final Saké será doce.

O Saké acrescentou durante a cerveja é aqui do Junmai Gúnu Bodaiototo (15%) recém espremido (genhu literalmente significa "força de bateria" e designa o Saké que não foi diluído. Não é adicionado. Água destilada para abaixar o conteúdo do álcool). Apresenta a mesma leveza e acidez que o Bodaioto, com a precisão e densidade do Junmai Genhu.

Folha de dados

Origem: Okayama, Japão
Brewer: Tsuji Honten
Capacidade: 720 ml
Condicionado: garrafa de cor verde
Ingredientes: arroz omache, arroz maltado omachi, saquê
Conservação: + 5 ° C a + 10 ° C
Volume de álcool puro: 15%
Grau de polimento do arroz "Seimaï-drink": 65%
Kobo / levedura / kyokai: 9
Acidez: 2.1
Filtragem: Yabuta: O filtro de imprensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal originalmente desenvolvido por Yabuta. O filtro de imprensa Yabuta é equipado com a função superior de filtração e desidratação. Este sistema não cria nenhum dano ao líquido filtrado.
Vestir: claro
Boca: fresco
soft
Temperatura de Prova Ideal: + 8 ° C a + 10 ° C
Serviço: copo de sakazuki
vidro de vinho branco
Categoria: Gozenshu
Shubo (Tank Foot): Bodaimoto
Recomendação: O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação. O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em baixas quantidades, pode ter sérias conseqüências para a saúde da criança. A venda de álcool é proibida de menores menores de 18 anos
Classificação: Kijoshu tipo Nama (não pasteurizado).