Show de Shiso Orgânico com Umeboshi Plum

Ele acompanha muitas preparações culinárias como uma planta aromática. O Red Shiso também é listado como uma planta medicinal e é freqüentemente usado como anti-inflamatório, anti-séptico, antiespasmódico.

Suas notas de gosto são complexas, tanto herbáceas quanto tort, com notas de manjericão, hibisco, acerola, cereja vermelha, melissa. Estes pequenos flocos, com notas ácidas e refrescantes foram delicadamente identificadas com carne de ameixa diminuída.

Você vai usá-los para aumentar suas saladas compostas, temperar seu onigiri e arroz branco com degustação, ampliar carpas e tártaros de carne e peixe, ocupar a carne e os grelhadores de peixe. Estes crocantes se casam bem com os pecullets de legumes ou peixe no serviço, legumes cozidos, molhos de ponzu, tempura e frango karaage, queijos de cabra fresca ...

Esses lascas também trazem muita frescura e peps para suas misturas de especiarias. Chocolatiers não serão deixados para trás com geleiras porque são reais coberturas para doces de chocolate e sorvetes.