Kurata Foods, gevestigd in Fukuyama (prefectuur Hiroshima), is een van de belangrijkste producenten van regionale noedels en ramen in het westen van Japan. In 1997 creëerde het bedrijf de Fukuyama Ramen om zijn thuisstad te promoten, waarna het meer dan 30 producten ontwikkelde, waaronder de Setouchi Noodle Tour-serie.
Internationaal actief sinds 2005, exporteert het bedrijf zijn producten vandaag naar meer dan 38 landen en draagt het bij aan de verspreiding van de ramencultuur over de hele wereld. Het assortiment omvat zowel verse als droge noedels, waaronder een reeks sōmen met groenten zonder toegevoegd zout die bijzonder gewaardeerd wordt op Aziatische markten.
Als pionier op het plantaardige segment ontwikkelt Kurata Foods sinds 2019 een uitgebreid gamma veganistische ramen, aangevuld met halal-, instant- en alcoholvrije producten. Met 24 veganistische producten in zijn catalogus wordt het bedrijf vandaag erkend voor zijn innovatie en aanpassing aan de nieuwe voedingsverwachtingen van Japanse en internationale consumenten.
