Kurata Foods Co., Ltd., gevestigd in de stad Fukuyama, in de prefectuur Hiroshima, produceert en verkoopt al meer dan 60 jaar een breed assortiment noedels, waaronder ramen, soba, udon, sōmen en pasta. Het bedrijf levert voornamelijk aan supermarkten en restaurants in de regio's Chūgoku en Shikoku. In het begin richtte het zich vooral op noedels voor horecaprofessionals, maar tegenwoordig biedt het een ruime selectie producten aan het grote publiek, waaronder lokale specialiteiten zoals de Fukuyama Ramen, Hiroshima Ramen en Hiroshima Tsukemen.
