In Kitagawa, in de prefectuur Kōchi, domineren de bergen het landschap en vanaf november brengt de yuzu-oogst het dorp tot leven, doordrenkt van zijn intense geur, een weerspiegeling van een regio die 50% van de Japanse productie concentreert, waarvan een kwart afkomstig is uit deze gemeente. Ontwikkeld sinds het einde van de jaren 1960, strekt de teelt zich vandaag uit over meer dan 100 hectare en geniet een reputatie van uitmuntendheid, met name dankzij de honderdjarige niet-geënte Misho Yuzu-bomen, waarvan de vruchten, voortkomend uit een langzame groei en tot 18 jaar nodig hebbend vóór de eerste oogst, zich onderscheiden door een krachtig en diep aroma.
Van de lentebloei tot de oogst van de groene en vervolgens rijpe vruchten in de herfst, neemt de hele gemeenschap deel aan deze productie, alomtegenwoordig in het lokale leven waar de yuzu, voornamelijk geconsumeerd in de vorm van azijn gecombineerd met sojasaus, een essentieel element vormt van de gastronomie; zo verdient dit dorp van 1600 inwoners, dat meer dan 940 ton yuzu produceert, zijn bijnaam « Koninkrijk van de yuzu ».
