De familie Kaginushi, van generatie op generatie vissers, maakt gebruik van de winter, het laagseizoen, om barbecues te maken van diatomeeënaarde.
Opgericht in 1932 was de winteractiviteit aanvankelijk gewijd aan de productie van traditionele bakstenen en tegels, voordat het bedrijf zich vanaf 1953, in samenwerking met Insolite Industry Co., Ltd., specialiseerde in bakstenen van diatomeeënaarde uit Suzu. In 1961 werd het bedrijf omgedoopt tot Kaginushi Industry Co., LTD en richt het zich op isolerende vuurvaste bakstenen, producten van diatomeeënaarde en Noto-tegels. Vandaag telt het bedrijf 25 medewerkers onder leiding van Sunao Kaginushi en met Tetsu Kaginushi als voorzitter.
