Opgericht in 1913 in Kitakyushu, produceert brouwerij Goto Shoyu al meer dan 100 jaar, nu in zijn vierde generatie, traditionele producten van hoge kwaliteit zoals sojasaus en miso, essentieel voor de lokale voeding.
Gelegen in een rijke omgeving tussen zee en bergen, selecteert het zorgvuldig zijn ingrediënten en gebruikt beproefde methoden om smaakmakers zonder additieven te produceren, terwijl het recentelijk ook nieuwe producten ontwikkelt zoals vinaigrettes op basis van lokale ingrediënten.
