De wit-manger is een zoet tussengerecht op basis van gearomatiseerde melk, ingedikt met zetmeel (traditioneel aardappelzetmeel).

Ingrediënten

200 g melk,

20 g fijne suiker,

20 g pijlwortelzetmeel Hon'Kuzu,

Enkele druppels vanille-essence.

Bereiding van de wit-manger

1. Los in een kom het Hon'Kuzu-zetmeel goed op in de melk en de suiker.

2. Kook op hoog vuur terwijl u voortdurend roert met een houten spatel.

Zodra het kookt, van het vuur halen en enkele druppels vanille-essence toevoegen.

3. Giet in een rechthoekige vorm van 4 tot 5 cm diepte.

4. Laat een goede drie uur afkoelen in de koelkast.

Ons advies

Besprenkel bij het serveren licht met vloeibare ruwe zwarte rietsuiker of geniet ervan met bosbessenjam.