Les Produits de la Marque SAKOHONTEN - YAMANOKIBUDO

Sakohonten, fondò la sua operazione nel 1937 in Kuji-Shi, nella prefettura di Iwate.

Nel 1971, la società ha messo il mercato per la prima volta in Giappone lo Yamanokibudo, una varietà succo di uva gloria cremisi al 100% puro e senza additivi. Con i propri vigneti, Sakohonten è diventato un affare raro che specializza solo nella produzione di succo d'uva dalla vite di gloria cremisi. Come pioniere in questo campo e sotto un marchio di fascia alta, la società presenta ciò che è fatto di meglio nel succo d'uva o nei derivati.

Di Succo Nessun zucchero aggiunto, senza conservante, senza tintura o aroma artificiale

Gli abitanti della regione di Kuji hanno sempre fatto buon uso di queste uve considerate come un rimedio della famiglia tradizionale negli ultimi settecento anni.
La prefettura di Iwate produce più viti a gloria cremisi di tutte le altre prefetture. Il raccolto nella regione di Kuji rappresenta il 40% del raccolto totale Iwate. Kuji è letteralmente la prima terra della produzione di viti di gloria cremisi in Giappone. Il primo incontro con la vite di gloria cremisi era un incontro totalmente inaspettato. Kokichi Sasaki, il fondatore di Sakohonten Co., Ltd. Scoperto le viti selvagge di cremisi Glory Vine uve per caso, che lo ha portato a creare l'attuale Yamanokibudo.
Verso il 1940-1942, mentre stava facendo colorazione nei villaggi di montagna di Kuji, Kokichi si fermò per caso di fronte a una casa dove una giovane donna stava per partorire. Sentì un'imtrocomprensione dire: "Un bambino è nato sicuro e sano. Porta il succo di yamabudo (vite di gloria cremisi) e darlo alla madre". Kokichi ha pensato che il succo di vite di gloria cremisi doveva essere molto buono per la tua salute.
Dopo la seconda guerra mondiale, Kokichi ha iniziato a fare succo. Usando un sacchetto di iuta e un peso, estrasse il succo di vigneti cremisi di gloria che compra ai suoi vicini.
Nel 1955, ha iniziato la commercializzazione di questo succo. Verso il 1970, ha iniziato a sviluppare il succo d'uva gloria cremisi al 100% in risposta alla crescente domanda di future madri pronte a dare alla nascita i cui medici sostengono il succo di gloria cremisi.
Tuttavia il marketing è stato complicato sia il succo era amaro e acido. La scoperta di un processo di invecchiamento unico da 3 a 5 anni senza Fermentazione, quindi consente di fare un succo con un'amarezza e una amarezza ben bilanciata mantenendo le caratteristiche originali della gloria cremisi. Qual è il significato della parola "ki" nel nome Yamanokibudo? "Ki" è scritto 生 in un personaggio kanji, il che significa "puro" o "crudo".
Il personaggio è usato come prefisso di varie parole come Ki Ipppon per Pure Saké o Nama Shoyu per salsa di soia non pastorizzata.