Les produits de la marque SAKOHONTEN - YAMANOKIBUDO

Sakohonten, osnovao je svoju operaciju 1937. godine u Kuji-Shi, u prefekturi iwate.

Godine 1971. tvrtka je prvi put stavila na tržište u Japanu Yamanokibudo, raznovrsna grožđa soka grimizna slava 100% čista i bez aditiva. Sa svojim vinogradima, Sakohonten je postao rijedak posao koji je specijaliziran samo u proizvodnji soka od grožđa iz grimiznog slave vinove loze. Kao pionir u ovom području i pod high-end brand, tvrtka predstavlja ono što je bolje u soku od grožđa ili derivata.

Od Sok Nema dodanog šećera, bez konzervansa, bez boje ili umjetne arome

Stanovnici Kuji regije uvijek su dobro iskoristili ovo grožđe smatra se tradicionalnim obiteljskim pravnim sredstvom u posljednjih sedam stotina godina.
IWate prefektura proizvodi više grimiznih slave vinove loze od svih drugih prefektura. Urez u Kuji regiji predstavlja 40% ukupne žetve iwate. Kuji je doslovno prva zemlja proizvodnje grimizne slave loze u Japanu. Prvi sastanak s grimiznom slavom vinom bio je potpuno neočekivani sastanak. Kokichi sasaki, osnivač Sakohonten Co., Ltd. Otkrili su divlje vinove loze grimiznog slave vinove loze grožđe, što ga je dovelo do stvaranja trenutnog Yamanokibudo.
Oko 1940.-19422, dok je u Kujiovim planinskim selima, Kokichi se zaustavio ispred kuće gdje je mlada žena trebala rađati. Čuo je babice kažu: "Dijete je rođen sigurno i zvuk. Donesite Yamabudo sok (grimizna slava vinova loza) i dajte ga majci." Kokichi je pomislio da je grimizna slava vino soka bila vrlo dobra za vaše zdravlje.
Nakon Drugog svjetskog rata Kokichi je počeo stvarati sok. Koristeći vrećicu za jute i težinu, on je izvukao sok od grimizne slave vinograde koje kupuje na svojim susjedima.
Godine 1955. počeo je marketing ovog soka. Oko 1970. godine počeo je razvijati 100% grimiznog soka od grožđa kao odgovor na rastuću potražnju za budućim majkama spremnim za rođenje čiji su liječnici zagovarali sok od grimizne slave.
Međutim, marketing je bio kompliciran i sok bio je gorko i kiselina. Otkriće jedinstvenog procesa starenja od 3 do 5 godina bez fermentacijskog LIIT onda omogućuje da se sok napravi gorčinom i dobro uravnoteženom gorčinom uz održavanje izvornih karakteristika grimizne slave. Što je značenje riječi "ki" u ime Yamanokibudo? "Ki" je napisan 生 u kanji karakteru, što znači "čista" ili "RAW".
Karakter se koristi kao prefiks raznih riječi kao što je Ki ippon za čisti Saké ili Nama shoyu za nepasteriziranu sojinu umak.