Les Produits de la Marque SAKOHONTEN - YAMANOKIBUDO

Sakohonten perusti toimintansa vuonna 1937 Kuiji-SHI: ssa Iwate prefektuurissa.

Vuonna 1971 yhtiö pani markkinoille ensimmäistä kertaa Japanissa Yamanokibudossa, lajikkeen viinirypälemehu Crimson Glory 100% puhdasta ja ilman lisäaineita. Omien viinitarhojensa kanssa Sakohonten on tullut harvinainen yritys, joka on erikoistunut vain rypälemehun valmistukseen Crimson Glory Viinin. Tämän alan edelläkävijänä ja huippuluokan tuotemerkin mukaan yhtiö esittelee parempaa viinirypälemehua tai johdannaisia.

Sekä Mehu Ei lisättyä sokeria, ilman säilöntäainetta ilman väriainetta tai keinotekoista aromaa

Kuijin alueen asukkaat ovat aina hyödyntäneet tämän viinirypäleiden hyödyntämisen perinteisenä perheenjäsenenä viimeisten seitsemänsataa vuotta.
Iwatin prefektuuri tuottaa enemmän Crimson Glory-viiniköynnöksiä kuin kaikki muut prefektuurit. KUJI-alueen sato edustaa 40% koko Iwaten sadonkorjuuta. Kuji on kirjaimellisesti ensimmäinen Crimson Glory viiniköynnösten tuotanto Japanissa. Ensimmäinen kokous Crimson Glory Viinin kanssa oli täysin odottamaton kokous. Kokichi Sasaki, Sakohotonten Co.:n perustaja, Ltd. Löysi Crimson Glory Viinin viinirypäleiden luonnonvaraiset viiniköynnökset vahingossa, mikä johti hänet luomaan nykyisen Yamanokibudon.
Noin 1940-1942, kun hän teki värjää kuijin vuoristokylissä, Kokichi pysähtyi sattumalta talon edessä, jossa nuori nainen oli syntymässä. Hän kuuli kätilön sanovan: "Vauva syntyi turvallinen ja ääni. Tuo Yamabudo-mehu (Crimson Glory Vine) ja anna se äidille." Kokichi ajatteli, että Crimson Glory Viinin mehu oli erittäin hyvä terveydelle.
Toisen maailmansodan jälkeen Kokichi alkoi tehdä mehua. Juutinpussin ja painon avulla hän uutettiin Crimson Glory Vineyardsin mehu, jonka hän ostaa naapureissaan.
Vuonna 1955 hän aloitti tämän mehun markkinointiin. Noin 1970, hän alkoi kehittää 100% Crimson Glory Grape -mehua vastauksena tulevien äitien kasvavaan kysyntään, joka on valmis synnyttämään, jonka lääkärit kannattavat Crimson Gloryn mehua.
Markkinointi oli kuitenkin monimutkainen sekä mehu oli katkera ja happo. Ainutlaatuisen ikääntymisprosessin havaitseminen 3-5 vuotta ilman fermentaatioluetteloa ja sitten mahdollistaa mehun, jolla on katkeruus ja tasapainoinen katkeruus säilyttäen samalla Crimson Gloryn alkuperäiset ominaisuudet. Mikä on sanan "Ki" merkitys Yamanokibudosta? "Ki" on kirjoitettu 生 Kanji-hahmolla, mikä tarkoittaa "puhdasta" tai "raakaa".
Hahmoa käytetään eri sanojen etuliitteenä, kuten Ki Ippon Pure Saké tai Nama Shoyu pastöroimattomaan soijakastikkeelle.