MAPLE LABORATORY CO. LTD

Gifún prefektuurissa Tajimin kaupungissa toimiva Maple Laboratory Co., Ltd. valmistaa monenlaisia elintarvikkeita ja hoitotuotteita japaninvaahteran lehdistä. Yritys muuttaa käyttämättömiä maa-alueita vaahteraviljelmiksi, jotka palvelevat sekä viljelyä että matkailua. Näin se toivoo edistävänsä Tajimin kaupungin elinvoimaisuutta.

Japaninvaahtera on ollut Japanin tunnusomainen kasvi jo hyvin kauan. Sen kaunista muotoa, ulkonäköä ja punaista väriä on ylistetty japanilaisessa runoudessa ammoisista ajoista lähtien.

Japanilaiset voivat ihailla kaikkia näitä piirteitä seuratessaan japaninvaahteraa neljän vuodenajan kuluessa.

Maple Laboratory Co., Ltd. kehittää toimintaansa innovaatioiden avulla erityisesti makujen, raaka-ainetutkimuksen, jalostusmenetelmien ja terveysvaikutteisten elintarvikkeiden käyttökohteiden parissa. Raaka-aineena se käyttää omalla viljelmällään kasvatettuja vaahteroita.

Yritys luo uusia tuotteita, joissa pääsevät esiin japaninvaahteran väri, syykuvio ja terveyshyödyt. Niiden avulla se haluaa tutustuttaa sinut Japanin luontoon ja kauneuteen.

Vaahteratuotteita on käytetty ravinnoksi jo pitkään. Esimerkiksi vaahterasiirappia valmistetaan sokerivaahteran (Acer saccharum) ja punavaahteran (A. rubrum) mahlasta. Japanissa valmistetaan muun muassa teetä Nikkonvaahteran (A. nikoense) lehdistä.

Japaninvaahteraa syödään myös tempurana tai käytetään uutteena. Kiinassa sitä käytetään lisäksi perinteisessä kanpo-lääketieteessä tulehdusten hoitoon tai kipulääkkeenä.

Nykyisin yliopistotutkimus on tuonut esiin vaahteroiden hyötyjä. Vaahterat ovat merkittäviä kasveja niin nyt kuin tulevaisuudessakin.

Yritys on hiljattain hankkinut sakurakirsikkapuiden viljelmän ja kerää niiden kukat ja lehdet käsin tarjotakseen uuden, erittäin laadukkaan tuotevalikoiman.

Lisäsin vain aksenttimerkin sanaan ”Établie”, muutin sanan ”préfecture” alkukirjaimen pieneksi ja poistin ylimääräiset välilyönnit: muu oikeinkirjoitus oli kunnossa.