Vuonna 1877 Kanazawassa perustettu Kagadane on erikoistunut monaka-makeisten valmistukseen ja tarjoaa yli 200 vuodenaikojen ja tapahtumien inspiroimaa mallia sekä valmiita muotteja erilaisiin käyttötarkoituksiin.
Yritys jatkaa japanilaisten makeisten perinnettä tiukan ja huolellisen laadunvalvonnan avulla. Monaka on perinteinen japanilainen makeus, joka koostuu mochi-pohjaisista vohvelikekseistä täytettynä ankolla. Sen historia ulottuu Edo-kaudelle, ja se erottuu ainutlaatuisella tekstuurillaan. Nimen alkuperän kerrotaan liittyvän runolliseen kuvan kuusta tai ajatukseen "keskuksesta", viitaten sen täytteeseen.
