Fukami Umeten, umeboshi-tuottaja vuodesta 1940, valmistaa 100 % luonnollisia luumuja, jotka poimitaan käsin täydessä kypsyydessään parhaan maun säilyttämiseksi. Halliten jokaisen valmistusvaiheen, talo tarjoaa tuotteita ilman kemiallisia mausteita, väriaineita tai keinotekoisia aromeja. Yksinomaan Wakayaman prefektuurin Namban alueen Nanko Ume -lajikkeesta peräisin olevat luumut valitaan huolellisesti ja suolataan 6 %:n suolaliuoksessa, jolloin ne kehittävät pehmeän ja lihavan tekstuurin sekä samalla hienovaraisen ja voimakkaan aromiprofiilin – merkki tunnustetusta ammattitaidosta.
